排骨|这道不会翻车的糖醋排骨，一周吃六次都嫌少

By 徐不苦
用料

做法步骤

【排骨|这道不会翻车的糖醋排骨，一周吃六次都嫌少】1、排骨冷水下锅焯水，加姜片料酒去腥。

2、焯好的排骨控干水分备用

3、关键的炒糖色：小火倒油，冰糖八角和姜片一起放入，油多一些不容易糊。冰糖炒到金黄就可以。

4、倒入排骨翻炒

5、加入糖醋汁翻炒上色，比例：1勺料酒+1勺老抽+2勺生抽+2勺白糖+3勺陈醋

6、倒一碗开水，注意是开水！

7、小火煮20分钟左右开始收汁

8、糖醋排骨我也是第一次做，非常成功噢

9、味道刚刚好排骨也不苦不硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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