最后总结：
1、做发面类面食 ， 包子、馒头、花卷等等 ， 面粉和水的比例为2:1左右 ， 根据面粉的吸水性不同 ， 可能有少许的误差；一斤面粉加5克酵母粉为宜 ， 如果想要快速醒发 ， 可以加大酵母粉的用量 ， 因为酵母粉是天然发酵素 ， 过度食用对身体也没有影响 。
2、三次醒发的时间一定要掌握好 。
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