强木根还把原本用大坛子装的佛跳墙 ， 改为用精致的小坛子 。 每个坛子都放入一点珍贵食材 ， 摆上桌好看又长面子 。 这时候的佛跳墙面对的受众不是普通老百姓 ， 而是当时的归国华侨 ， 他们有钱 ， 不想吃肉 ， 更偏爱海鲜的味道 ， 同时还彰显身价 。

这一次的改良无疑是成功的 ， 也是影响最大的 ， 现代版的佛跳墙延续了强木根厨师的做法 ， 虽然现在也有“平价版佛跳墙” ， 但依然价格不菲 ， 上百块钱也是需要的 。 不过 ， 佛跳墙昂贵的印象被传承下来 ， 大家也都愿意买单 。

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