饮食禁忌|#虎气腾腾过新年#?萝卜焖饭?

【饮食禁忌|#虎气腾腾过新年#?萝卜焖饭?】萝卜焖饭的特点是，荤素搭配，食材自选，每次都能吃出不一样的感觉。
By 菊子美食料理
用料

白萝卜 350g
三层肉 200g
大米 400g
红葱头 10g
香菇干 10g
萝卜干 35g
虾皮 10g
蚝油 1勺
生抽 1勺
葱花少许
食盐适量

做法步骤

1、食材准备如图所示

2、香菇泡发切小块，白萝卜去皮切丁，红葱头切碎，萝卜干切碎末备用。

3、三层肉切丝，大米提前浸泡2小时备用。

4、三层肉下锅煎炒出多余的油脂，变成金黄色，然后盛出多余的油脂。

5、接着下干香菇，虾皮和三层肉炒香炒均匀。

6、再下萝卜丁继续翻炒炒匀。

7、接着下泡好的大米翻拌均匀。

8、然后调入蚝油、食盐和生抽。

9、用锅铲大力翻炒炒匀。

10、炒匀后转移到电饭煲内。

11、加入适量清水，按正常煮饭键就可以了。

12、另起锅下适量油，冷油下切好的红葱头小火慢炸至焦黄色。

13、炸好后直接连油一起倒入碗中备用。

14、最后加两勺葱头油淋在焖好的米饭上，撒上葱花和萝卜干碎末。

15、翻拌拌匀就可以盛出装碗开吃咯。

16、最简单的萝卜焖饭，一人食的时候就爱这么吃，一锅搞定。
小贴士制作萝卜焖饭的要点有三： 1、为了达到粒粒分明的效果，加料进去的时候要勤翻炒。 2、三层肉下锅煎油，多余的油要滤出，这样可以减少油脂摄入，健康美味。 3、炒好的萝卜饭转移到电饭锅后，要加适量水，加太多会变成饭团，口感不好。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

饮食禁忌|#虎气腾腾过新年#?萝卜焖饭?

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