1、挑枣时，不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱满度----我第一次挑枣时，就专门挑大的，结果有的就是外表高大，里面草包啊～那些已经软化的红枣，其所含维生素已损失过半，吃起来是没有什么营养的 。表皮褶皱少的新鲜 。
2、颜色越深的越甜 。不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈 。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小 。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度 。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜 。
3、要认真看一看枣色以及表皮----优质枣的皮色是紫红色的，并且表皮光滑，没有破损或裂烂;而采摘后捂红的枣色则略带褐色 。新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的 。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮 。
4、除了看饱满度，枣色表皮以及枣肉，还可以尝一尝----优质红枣尝起来是香甜的，口感很好，而劣枣咬进去，会带点苦涩味 。可以将红枣掰开看看里头的枣肉----劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的，而完好的红枣，掰开来整个枣肉就一种色调 。
【怎么样挑选红枣（什么样的红枣最好）】
5、顶端有柄的没蛀虫 。红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀 。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了 。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的 。

猜你喜欢

• 怎么样挑选钻石（挑选钻石的好方法详解）
• 柯基幼犬怎么挑选（柯基幼犬挑选方法）
• 红枣|吉林五线城市的千年美食，电视台争先采访，外地人却觉得被忽悠了
• 糍粑放冰箱冷冻3个月能吃吗（糍粑放冰箱冷冻3个月会怎么样）
• 红枣饭怎么做才好吃（红枣饭好吃的做法）
• 豆腐|开奶茶店怎么样？创业者致富的不二之选！
• 干红枣馒头怎么做好吃（干红枣馒头做好吃的方法）
• 什么东西快速补血哪些东西快速补血
• 干红枣可以放冰箱吗（干红枣可不可以放冰箱）
• 正月十五的枣馍怎么做（怎么做正月十五的枣馍）