红楼|又一道爆品炒鸡!鲜香麻辣,连吃两碗米饭,大厨揭秘炒鸡粉和辣酱微信|大厨|视频|才能|辣酱|炒鸡

<br /> 文章图片 <br /> <br /> 这道菜 <br /> 口味独特的关键在于 <br /> 以大厨秘制的炒鸡辣酱和炒鸡料粉 <br /> 提味增鲜 <br /> 家家都在卖的炒鸡 <br /> 如何烹饪和调味 <br /> 才能脱颖而出？ <br /> 这款炒鸡 <br /> 好吃热卖的秘诀有哪些？ <br /> 想知道答案的话 <br /> 就快随小微接着往下看吧 <br /> 生炒芦花鸡 <br /> <img alt="红楼|又一道爆品炒鸡!鲜香麻辣,连吃两碗米饭,大厨揭秘炒鸡粉和辣酱" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="/images/defaultpic.gif" /> <br /> 文章图片 <br /> <br /> <img alt="红楼|又一道爆品炒鸡!鲜香麻辣,连吃两碗米饭,大厨揭秘炒鸡粉和辣酱" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="/images/defaultpic.gif" /> <br /> 文章图片 <br /> <br /> 核心亮点 <br /> 1 <br /> 今天介绍的 <br /> 这道生炒芦花鸡 <br /> 是宁夏小红楼餐饮连锁的旺销菜 <br /> 口味普适 <br /> 南北方皆能推 <br /> <img alt="红楼|又一道爆品炒鸡!鲜香麻辣,连吃两碗米饭,大厨揭秘炒鸡粉和辣酱" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="/images/defaultpic.gif" /> <br /> 文章图片 <br /> <br /> 鸡肉先焯水祛腥 <br /> 后大火爆炒 <br /> 再小火焖制入味 <br /> 最后收浓汤汁 <br /> 成菜色泽诱人 <br /> 鲜香麻辣、汤汁浓郁 <br /> 鸡肉口感滑嫩、肉质不柴 <br /> 妥妥的下饭神器 <br /> 2 <br /> 此菜美味的关键 <br /> 在于三个秘诀 <br /> 首先是鸡肉的 <br /> 初处理方式不同 <br /> 通常来说 <br /> 整鸡剁块后需直接焯水 <br /> 而制作此菜时 <br /> 则在切块、焯水前 <br /> 先进行风干处理 <br /> <img alt="红楼|又一道爆品炒鸡!鲜香麻辣,连吃两碗米饭,大厨揭秘炒鸡粉和辣酱" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="/images/defaultpic.gif" /> <br /> 文章图片 <br /> <br /> 这样做的目的是什么？ <br /> 需要风干多久 <br /> 才能达到最佳效果？ <br /> 焯水时加哪些料祛腥？ <br /> 想知道答案 <br /> 就快打开视频瞧一瞧吧 <br /> 3 <br /> 第二点秘诀是 <br /> 加入自制炒鸡辣酱和炒鸡料粉 <br /> 增鲜提味 <br /> 这两种料是 <br /> 炒鸡美味的秘诀 <br /> 也是许多饭店密不外传的 <br /> 独家配方 <br /> 大厨用的这款炒鸡辣酱是 <br /> 用打碎后的红辣椒、生姜 <br /> 加入两种调料 <br /> 密封发酵而成 <br /> <img alt="红楼|又一道爆品炒鸡!鲜香麻辣,连吃两碗米饭,大厨揭秘炒鸡粉和辣酱" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="/images/defaultpic.gif" /> <br /> 文章图片 <br /> <br /> 而炒鸡料粉则是 <br /> 将4种香料 <br /> 按照一定的比例 <br /> 在料理机中打成粉状 <br /> 制作而成 <br /> 用这两款自制酱料烹调鸡肉 <br /> 成菜鲜香麻辣 <br /> 滋味浓郁醇厚 <br /> 炒鸡辣酱和炒鸡料粉 <br /> 如何制作？ <br /> 想知道详细的配方吗？ <br /> 那就赶快打开视频一探究竟吧 <br /> 4 <br /> 三是火候把控得当 <br /> 中火煸干水汽 <br /> 小火焖入味 <br /> 大火收浓汤汁 <br /> …… <br /> 每一步均需掌握好火候 <br /> 汤汁才能浓稠红亮 <br /> 均匀地挂在每块鸡肉上 <br /> 色泽鲜艳、诱人食欲 <br /> <img alt="红楼|又一道爆品炒鸡!鲜香麻辣,连吃两碗米饭,大厨揭秘炒鸡粉和辣酱" onload="javascript:ImgReSize(this)" src="/images/defaultpic.gif" /> <br /> 文章图片 <br /> <br /> 看这卖相 <br /> 小微隔着屏幕就馋哭了 <br /> 感觉自己能吃三碗米饭 <br /> 想知道更多制作细节吗？ </p> <div class="dede_pages"><ul><li><a href='#'>上一页</a></li><li class="thisclass"><a href='#'>1</a></li><li><a href='02102ZWR022_2.html'>2</a></li><li><a href='02102ZWR022_2.html'>下一页</a></li></ul></div> <h3>猜你喜欢</h3> <p><br /><ul class="post-loop post-loop-list cols-4"><li><a href="/content/202511/02102ZV32022.html" title="养生壶|银耳莲子雪梨羹，一道能吃下三碗饭的神奇美食" target="_blank">养生壶|银耳莲子雪梨羹，一道能吃下三碗饭的神奇美食 </a></li> <li><a href="/content/202511/02102ZU12022.html" title="海鲜|#一口新年味，全家享佳味#红烧鱼用它焖，又香又软，孩子最喜欢" target="_blank">海鲜|#一口新年味，全家享佳味#红烧鱼用它焖，又香又软，孩子最喜欢 </a></li> <li><a href="/content/202511/02102ZT92022.html" title="面团|油泼宽面…你看这面它又长又宽～呦呦呦" target="_blank">面团|油泼宽面…你看这面它又长又宽～呦呦呦 </a></li> <li><a href="/content/202511/02102ZL42022.html" title="冬日|豆果美食日历 | 莲藕一下锅就变黑？大厨教你这一招，莲藕白净又入味！" target="_blank">冬日|豆果美食日历 | 莲藕一下锅就变黑？大厨教你这一招，莲藕白净又入味！ </a></li> <li><a href="/content/202511/02102ZKR022.html" 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