4、花生是提前炒香把花生表皮去掉了 ， 白芝麻也是提前炒香的 。


5、把花生、芝麻和白砂糖一起放入破壁机里打碎即可 ， 不要打太细腻了 ， 带点颗粒感嚼起来味道更香哦 。


6、取适量的艾草糯米团压扁 ， 然后包入适量的花生芝麻白糖馅 。

7、收口包好 ， 包成饺子的形状 ， 我们老家当地人也叫它“艾草粿” 。


8、剩下的也是同样的方法包好 ， 然后摆放在蒸盘上 。


9、沸水上锅隔水蒸10分钟左右即可 。


出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：艾草粿（艾草饺子）就做好啦 ， 这样做出来的艾草粿表皮软糯清香 ， 带有艾草独特的香味 ， 非常开胃好吃 ， 里面的馅料是甜的 ， 花生芝麻和白糖 ， 鲜甜又解馋 ， 大人孩子都很喜欢吃 ， 加入了小麦淀粉混合一起蒸的糯米团 ， 出锅放凉了也是很软糯不硬 ， 女人多吃一些艾草驱寒暖胃暖宫 ， 对身体也特别好 。 正好初春 ， 嫩艾叶长出来了 ， 可以做给家人吃哦 。 简单美味的做法分享给你 ， 喜欢可以收藏试试吧 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、艾草选择嫩一点的 ， 先焯水变软捞起挤出苦涩汁水 ， 再加点水煮沸打成艾草泥 ， 这样的口感更好 。
2、糯米粉里加入适量的小麦淀粉混合 ， 这样蒸出来的糯米放凉也不发硬 ， 照样很软糯好吃 。
3、馅料根据个人喜好来调 ， 可以做咸肉馅的、蛋黄肉松、花生芝麻馅 ， 都各有风味 。

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