4、锅中放入一碗面粉 ， 然后添加少许盐 ， 充分的搅拌均匀 ， 然后少量多次的添加温水 ， 搅拌成面絮状 ， 再下手揉成面团 ， 揉好的面团放在一边静置20分钟

5、取出韭菜直接切成韭菜碎 ， 洗净的木耳切成木耳碎 ， 香菇也要切成香菇碎 ， 然后把韭菜放入盆中 ， 添加食用油 ， 充分地搅拌均匀 ， 之后打进去三个新鲜 的鸡蛋 ， 之后再把木耳碎 香菇碎给添加进来 ， 再添加少许盐 放在一边备用

6、取出醒好的面团 ， 揉圆按扁 ， 然后搓成长条状面剂 ， 分成多个大小均匀的小剂子 ， 然后取出剂子揉一揉 ， 按扁 直接擀成薄一点的面片

7、取出面片 ， 把韭菜碎充分地搅拌均匀 ， 直接舀入面片上 ， 对折过来 ， 按压出花型 ， 然后一个完美的韭菜盒子生胚就做好了 。

8、电饼铛预热刷油 ， 放饼胚 ， 表面刷油 ， 锁水放干裂 ， 盖上盖子烙3分钟 ， 烙至底部焦黄的时候 ， 翻面继续烙 ， 重复翻面2-3次 ， 烙至底部焦黄酥脆 就可以盛出 美味好吃的韭菜盒子就做好了
荠菜

荠菜是比较常见的一种春季野菜 ， 春天养生多吃荠菜 ， 荠菜除了口感鲜美无比外 ， 营养价值也是很高 ， 是一款养生菜 。

推荐食谱【荠菜饼】所需食材：荠菜 鸡蛋 葱姜蒜 辣椒调味料：盐 鸡精 蚝油 胡椒粉1、准备适量的荠菜 ， 先把荠菜给摘一下 ， 然后再放入水中 ， 添加少许盐 ， 淡盐水有杀菌的作用 ， 将荠菜充分地清洗干净 ， 然后捞出 放在一边控水备用

2、锅中烧水 ， 添加盐增加底味 ， 再添加一些食用油 ， 这样可以使焯水的荠菜更加翠绿鲜嫩好吃 ， 水开放入洗净的荠菜焯水 ， 焯水断生后捞出 。 直接放进凉水里面
3、荠菜过凉之后 ， 直接捞出 ， 挤出里面的水分 ， 然后再放在菜板上直接剁碎 ， 也不要切得太碎了 ， 不然吃起来口感不好

4、接下来准备一些生姜 ， 切成姜片 ， 再取一部分姜片 ， 再切成姜末 ， 准备适量的小葱 ， 先切成葱段 ， 再准备一部分葱 ， 直接切切成葱花 ， 弄好放入盘中 ， 再准备一些干辣椒啊 ， 直接剪成辣椒丝 。 然后再准备适量的大蒜 ， 拍碎 ， 再剁成蒜蓉
5、准备一个大一点的碗 ， 往里面打进去6个新鲜的鸡蛋 ， 然后添加盐 增加底味 ， 再添加白醋去腥 ， 之后放入鸡精 胡椒粉调味 ， 搅拌成鸡蛋液 ， 然后再打入切好的荠菜碎 ， 再次充分地搅拌均匀

6、锅中烧油 ， 油热之后 ， 把荠菜鸡蛋液直接倒进锅中 ， 小火慢煎 ， 一面煎至焦黄的时候 ， 翻面继续煎另一面 ， 两面都煎至焦黄酥脆的时候 ， 直接盛出然后再切成反正的小块 ， 也可以切成菱形块

7、锅中再次烧油 ， 放入葱姜蒜辣椒爆香 ， 炒香之后 ， 添加适量的开水 ， 大火烧开 ， 然后添加盐 鸡精 蚝油 胡椒粉 调味 ， 煮入味之后 ， 直接放入鸡蛋饼 ， 然后小火炖3分钟左右
8、炖好之后 ， 盛入盘中 ， 美味好吃的荠菜饼就做好了
菠菜

菠菜是春天的应季蔬菜 ， 有润肺的效果 ， 菠菜本身含铁比较高 ， 早春时节可以适当地吃菠菜 ， 对身体有好处 。

推荐食谱【菠菜拌粉丝】所需食材：菠菜 粉丝 土豆 萝卜 葱姜蒜 辣椒 花椒调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 陈醋 香油 白糖1、准备适量的新鲜的菠菜 ， 先把菠菜给清洗一下 ， 菠菜的根部不要去掉 ， 春天的菠菜比较鲜嫩 ， 根部也是非常好吃的 ， 菠菜清洗干净 ， 直接放在一边控水备用

2、接下来准备适量的粉丝 ， 先把粉丝放入盆中 ， 然后再倒入温水 ， 将粉丝给泡软 ， 再准备一些豆芽 ， 直接放进盆中 ， 然后再打入凉水 ， 浸泡5分钟 ， 这样豆芽吃起来更加清脆

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