鹌鹑蛋|蔬菜豆腐饼
【 鹌鹑蛋|蔬菜豆腐饼】每逢春节胖三斤，仔细一看是公斤，赶紧吃点清淡减脂餐，用豆腐蔬菜做点美食
By 悠悠如云烟
用料
- 胡萝卜 半根
- 豆腐 一块
- 鸡蛋 1个
- 玉米粉 20克
- 小葱 1根
- 鹌鹑蛋 4个
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 黑胡椒粉 适量
- 芹菜 小半根
1、准备好食材
2、胡萝卜去皮切成丁
3、芹菜挑出最嫩的菜心，切成丁
4、小葱切碎
5、豆腐用叉子捣碎
6、把胡萝卜芹菜香葱倒入豆腐中
7、再倒入玉米粉
8、放入一勺盐
9、加入黑胡椒粉
10、打入一个鸡蛋清，再加一勺生抽搅拌均匀
11、平底锅加热刷油后转小火
12、放入豆腐蔬菜糊糊，并整理成除形状
13、用筷子在中间掏个小孔
14、打入鹌鹑蛋
15、撒上黑芝麻，小火慢煎
16、第二种方法是加入鸡蛋黄，小火慢煎
17、煎至两面金黄就可以了
18、很香的蔬菜豆腐饼
小贴士1、豆腐要用老豆腐，不然水分太多，不容易定型2、调味料可以根据自己的口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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