阿姨|“排8小时的队我也愿！”上海这家店爆火( 二 ) 收银|队伍|点心店|鲜肉|汤圆

过长的队伍也吓退了一些顾客。有的顾客已经站到了队伍末尾，一听要排五六个小时，站了一会儿又走了。采访人员采访的时段中，这样的顾客不是个别。

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但也有足够“头铁”的。一名在收银阶段被劝阻今日生汤圆已售罄的男顾客表示， “我就想今天买到，我不怕排队， 6小时、8小时我也能排！”
自己买糯米粉和黑洋酥馅对着开放式橱窗“偷师”
在排队的人群中，有一位银发阿姨引起了采访人员的注意。
她手上已然拎着两个美新点心店的购物袋，却依然站在领取生汤圆的队伍的里侧，仅仅贴着玻璃窗向里看。

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原来，玻璃墙对面是美心点心店的“制作工坊” ，外侧一群师傅在制作八宝饭，隔间里的四五位师傅则在包制生堂团。
这位阿姨告诉采访人员，一楼的师傅们包制的是鲜肉汤圆，黑洋酥汤圆是在两楼包。 “我买了糯米粉和黑洋酥馅，打算自己回去包，这里排队实在吃不消。在这里想看看他们包的手法，怎么把汤圆包好看。但鲜肉汤圆是比较个大的。 ”

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阿姨表示，如今有了现成的糯米粉和馅料，回家包制比过去简单了很多，小时候看家里包汤圆工序十分复杂。 “那个粉可麻烦了，要先浸水，晒干后还要反复舂捣，才能出来做汤团用的水磨粉。现在这种黑洋酥馅里面也拌好了猪油，不用自己再去弄，比以前方便很多。以前那种我们都学不来。 ”
中午时分，在收银队伍的末尾，白衣师傅也劝大家可以买糯米粉和黑洋酥包回家自己包， “很容易的！”
新闻晨报·周到APP 采访人员徐妍斐
【阿姨|“排8小时的队我也愿！”上海这家店爆火】图片 | 任国强徐妍斐

阿姨|“排8小时的队我也愿！”上海这家店爆火( 二 )

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