4、等晾凉就容易脱模 ， 切成方块即可 ， 口感软软糯糯的 。

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★ 玉米煎饼

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【食材】：玉米 适量、鸡蛋 1~2个、糯米粉 适量、白糖 适量、黑芝麻 少许、
【做法】：
1、新鲜玉米剥下玉米粒清洗干净 ， 然后放入料理机搅拌成玉米泥 ，
2、不用加水 ， 玉米泥倒入糯米粉、鸡蛋和白糖 ， 充分搅拌均匀成糊状；
3、平底煎锅烧热后 ， 改小火 ， 放入些许植物油， 用勺子舀入适量的面糊 ， 自然流动成圆饼状；
4、撒上芝麻 ， 小火煎至玉米饼定型后再翻面 ， 烙成两面金黄即可出锅 。

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★ 土豆火腿饼

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【食材】：土豆 适量、鸡蛋 2个、胡萝卜 适量、香肠 适量、盐 1小勺、胡椒粉 少许、香葱 适量、淀粉 适量
【做法】：
1、土豆削皮并切成薄片 ， 放在蒸笼里蒸10分钟蒸熟 ， 蒸好的土豆片捣成土豆泥；
2、胡萝卜去皮切碎 ， 香肠切成小丁 ， 香葱切碎备用 。
3、土豆泥里先后放入鸡蛋、胡萝卜丁、香肠丁和香葱末 ， 再放入胡椒粉、盐和淀粉搅拌均匀成面糊；
4、锅内刷上一层油 ， 用勺子舀一勺土豆面糊放入平底锅 ， 用勺底压扁平成圆饼状 ， 中小火煎至两面金黄即可 。

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