上海|全村超200人在沪做汤圆安徽歙县汤圆村：天涯共此“食”( 二 )

“现在全村大概有二百多人在上海做汤圆。”汪春红说，2000年左右，前往上海做汤圆生意的村里人越来越多，甚至带动了周围的村庄，如王瑞美所说，很多洪琴村人都是被家里的亲戚带到上海，留在上海做汤圆的洪琴人，也都是沾亲带故。
感情维系城市里也有乡情
也就是因为有这些关系，汪春红说在上海的洪琴村人对于相互之间手艺的学习和帮助几乎毫无保留。“手艺不熟练的，先到朋友的店里练练手，学一学，都是非常自然的事情。”
汪春红和爱人在上海开了4年的汤圆店，时间不长，可她说自己对上海的各地都不陌生。她们的汤圆店开在过浦东新区，也在宝山区有过店铺。“都是不同的时间开的。”
汤圆生意只有每年的下半年比较红火，新鲜的糯米粉对温度也比较敏感，做好的汤圆在天热的日子里并不容易储存。所以那时候，每年上半年，汪春红和爱人选择回乡，“收收茶叶，干干农活。然后到了第二年再去上海寻找合适的铺面，重新开张。”
在洪琴村人眼里，最合适的铺面往往位于菜场附近，“小吃店嘛，就是要接地气，而且早上来买菜的人多，店里的生意也会被带动。”为了寻找合适的铺面，夫妻二人常常骑着一辆电动车，去走访大街小巷，“有时候门面找到哪里，赶上饭点，就去附近洪琴人开的汤圆店吃饭，休息，当年有时候，还会住下。我们洪琴的人在上海，都是非常团结的。”
对于汪春红来说，上海这座城市带给自己的感觉非常亲切。大城市的繁华和气质从不会让自己怯场，因为家乡的人都在这里。
正月不是洪琴村最热闹的时候。“要说最热闹还是半年后，八月十五的中秋节。”等到那时，正是汤圆店生意的淡季，村里的人都回来了，村里民俗舞龙的表演会吸引十里八乡的人，那才是属于洪琴村的团圆时刻。
新京报采访人员田杰雄
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