龙利鱼|番茄龙利鱼煲：酸甜开胃，营养丰富，保姆级菜谱！番茄|娃娃菜

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

番茄龙利鱼煲：酸甜开胃，营养丰富，保姆级菜谱！
天气冷的时候家里的餐桌上一定不能少的就是汤菜了，尤其是像我一样怕冷的人汤菜就更加是冬天必不可少的美味了，今天给大家介绍的番茄龙利鱼煲是我最近经常做的一道汤菜，加入了番茄之后味道酸酸甜甜非常开胃，而且龙利鱼和番茄都是非常营养健康的食材，这道菜的营养价值比较高，这道番茄龙利鱼煲非常适合小朋友和女孩子冬天吃哦！

龙利鱼是海产鱼类肉质细嫩、口感软滑，龙利鱼的蛋白质和维生素含量都非常高，经常吃龙利鱼可以促进人体脑细胞的生长和发育，同时还可以预防许多心脏病，多吃龙利鱼对眼睛也很有好处，能够防止形成新的血管，降低晶体炎症发生的概率，所以说龙利鱼非常适合小朋友吃哦。

龙利鱼在烹饪之前需要用料酒、胡椒粉等调料腌制一会去腥再炖，下面为大家分享的是番茄龙利鱼煲的具体制作方法，堪称保姆级的教程分享，相信大家看了之后都能学会。
【菜品】：番茄龙利鱼煲
【烹饪食材】：龙利鱼500克，魔芋丝200克，娃娃菜200克，豆腐200克，番茄200克，盐一勺，料酒一勺，淀粉两勺，白胡椒粉两勺，蚝油一勺，葱花一勺，蒜末一勺，番茄酱三勺，鸡精半勺
【烹饪步骤】：
1、先将番茄表面划出刀口，再放入开水中烫几秒，拿出来去皮切成大块；

2、龙利鱼大概准备两条就可以了，处理干净之后切成片加入两勺料酒、一勺白胡椒粉、一勺盐、两勺淀粉抓匀腌制半个小时；

3、娃娃菜清洗干净之后切成大块，豆腐切成块，魔芋丝清洗干净放在盘子中备用；

4、锅中倒油五成热之后把葱和蒜末倒进锅中爆香，再把番茄块下锅，加一勺盐炒出汤汁；

5、向锅中加入一勺蚝油、一勺番茄酱，炒均匀之后倒入一碗冷水；

6、魔芋丝下锅，加入娃娃菜和豆腐块；

7、等到娃娃菜有些变软之后，加入龙利鱼煮熟，出锅之前加半勺鸡精，装入砂锅之后撒上葱花。

【烹饪小贴士】：
1、如果觉得娃娃菜切成块麻烦的话，可以直接将娃娃菜竖着对半切开成两半；
2、炒番茄块的时候加盐可以促进番茄块炒出汤汁；
3、如果想要味道更加浓郁的话，可以将冷水替换成菌菇汤或者是鸡汤；
4、在煮龙利鱼的过程中可能会出现浮沫，如果有浮沫的话记得用大勺子把浮沫撇出去；
5、把握好龙利鱼下锅的时间，娃娃菜稍微变软之后就下锅，煮太久娃娃菜的口感会变得不好；
【龙利鱼|番茄龙利鱼煲：酸甜开胃，营养丰富，保姆级菜谱！】6、鸡精可以加也可以不加，大家根据个人口味自行决定哦。

龙利鱼|番茄龙利鱼煲：酸甜开胃，营养丰富，保姆级菜谱！

猜你喜欢