胡萝卜|肉末鹌鹑蛋

分享一道家人孩子都爱吃的家常快手蒸菜，做法简单又营养丰富，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧！
By 月色家的小厨房【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、首先备齐所有的食材。

2、猪肉馅放入大一点的碗里。

3、加入蛋清。

4、加入料酒。

5、加入生抽。

6、加入蚝油。

7、加入花椒粉和适量的盐，加入切碎的葱姜末。

8、顺时针方向搅拌上劲。

9、胡萝卜切片，码放在盘中。

10、搅拌好的肉馅，搓成小圆球放在胡萝卜上面，用手指按压出小坑。

11、打入鹌鹑蛋。

12、锅中倒入适量清水烧开，放入蒸锅。

【胡萝卜|肉末鹌鹑蛋】13、大火蒸12分钟左右，倒掉汤汁（如果肉丸搓的大，就要多蒸几分钟哟）

14、锅中倒入少许清水，加入半勺番茄酱和1勺生抽，适量水淀粉烧开煮至浓稠关火。

15、把汤汁浇到鹌鹑蛋肉末上，撒上少许葱花和枸杞即可开吃，诱惑到你木有。

16、好吃又下饭下酒，蒸的做法是少油，又保留了食材的原汁原味，关键是做法巨简单哟，你get到了吗！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！