By Red_衡妈
用料

• 杏鲍菇 2个
• 牛肉 200克
• 青红辣椒 适量
• 蒜瓣 少许
• 生抽 2勺
• 蚝油 05勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 1克
• 黑胡椒 1克

做法步骤


1、所需食材



2、牛肉切片，放一勺生抽一勺料酒一小勺淀粉一小勺白胡椒粉充分抓匀，加一勺油封住水份



3、准备一个料汁：一勺生抽一勺料酒半勺蚝油一勺黑胡椒粉混合



4、杏鲍菇切片，青红辣椒切丁，蒜片



5、油烧热后放杏鲍菇炒出水份，微黄



6、热锅热油放牛肉滑炒至变色



7、肉片拨至一边，放蒜片炒香



8、加杏鲍菇翻炒均匀



9、加料汁翻炒



10、加青红辣椒翻炒



11、大火收汁装盘
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