做法：
1、菠菜 ， 金针菇 ， 大葱 ， 蒜粒准备好将菠菜清洗干净 ， 菠菜放入开水锅里焯烫几分钟 ， 去除部分草酸捞出 。

2、金针菇用刀切去根部 ， 用手撕成松散的小朵冲洗干净 ， 大葱洗净切成葱花 ， 蒜粒用刀拍扁去掉外皮切成蒜末 ， 另起锅再加入适量的水烧开 ， 水烧开后将金针菇下锅焯水1分钟后捞出 。

3、焯过水的菠菜 ， 用手挤掉多余的水分 ， 用刀切几段 ， 金针菇也挤掉水分 。 炒锅中加适量的食用油 ， 加热后放葱蒜煸炒出香味 ， 将金针菇下入锅里大火翻炒片刻 ， 再加入比菠菜段翻炒均匀 ， 加入少许盐和生抽调味 。

4、继续翻炒半分钟即可关火出锅 ， 简直好吃的没话说 ， 大人孩子都爱 ， 营养又健康 。

莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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