黄豆|这东西还能搭配茶叶一起吃？随手一煎还鲜爆了！( 二 ) 绿豆|烙饼|豆浆

故事真实性还有待商榷，但这并不妨碍我馋了~
现在疫情出不了国，那不如就在家复刻，来感受一下大文豪盛赞的美味~

原版海明威口蘑，馅料里用到了西班牙当地的伊比利亚火腿。
在家自制，直接用了培根来替代，价格实惠，容错率也高。
家庭条件好的朋友也可以用火腿，只不过，火腿咸度够，就不用额外调味了哦！

酿好的口蘑直接送进烤箱烤熟即成，没有烤箱的小可爱也不用急，咱们有个平底锅也能搞定。
先把口蘑煎出汁水，再酿进配料继续煎香即可~

若是连肉馅也懒得做，再赠送你们一道清新无匹的——茉莉口蘑。
泡一壶茉莉花茶，把茶叶与口蘑一齐入锅煎熟，只需下少许盐，做法相当简单，但滋味很是奇妙～

没有茉莉花茶，你们也可以置换成铁观音、乌龙茶、绿茶、红茶等其他茶叶。
但不建议用普洱，给工作室小伙伴试做了一下，都表示不爱…
- 海明威口蘑 -
[ 食材

口蘑200g 培根1片洋葱50g 大蒜2瓣无盐黄油10g 芝士片2片海盐1g 黑胡椒0.5g 欧芹碎少许
[ 食谱

1.口蘑轻轻揉搓洗净，揪掉蘑菇柄留用

2.培根、洋葱、蘑菇切碎备用

3.锅中放入5g无盐黄油，黄油融化后放入大蒜碎炒香，加入培根炒出油呈焦黄色

4.洋葱、蘑菇碎翻炒，然后放1g海盐、0.5g黑胡椒调味，炒到水分收干盛出放凉

5.锅中放入5g无盐黄油，放入口蘑正面先煎2分钟呈微黄，全程小火慢煎之后翻面煎至里面出汁，把馅料填入煎好的口蘑中

6.在口蘑上盖一小片芝士片，加盖焖至芝士片融化
撒上欧芹碎就可以出锅了

- 茉莉蘑菇 -
[ 食材

口蘑100g 茉莉花茶2g 玉米油10g 海盐0.5g
[ 食谱

1.口蘑轻轻揉搓洗净，揪掉蘑菇柄留用

2.茉莉花茶用70-80度水泡开，过滤出茶叶，茶汤保留备用

3.锅中放入5g玉米油，放入口蘑正面先煎2分钟呈微黄，全程小火慢煎

4.撒上0.5g海盐，茶叶放入蘑菇中，茶汤倒入锅中煮至蘑菇里面出汁就可以出锅了~

任室外雨水滴滴答，尽管躲在屋里，来一次室内“野餐”~
铺上明黄的餐布，口蘑两吃端上桌，再加餐一碟肉酱意面，齐活儿！

油脂煎过的口蘑，原先光滑的表面生出了褶皱，但也让它变得更具鲜美。
配料藏在凹陷处，咬开横切面，是泛着高光、亮闪闪的程度~
洋葱清脆、培根咸香、芝士绵软，伴着菌肉的鲜甜，一口一个，好是满足。

茉莉口蘑兜满了汁水，不能矜持，要一整个丢进嘴里，才能同时尝到茶汤、菌子相融的美妙。
茉莉花香四溢，香气窜上鼻尖，还以为自己是吃进了一整朵鲜花呢~

除了河粉、党参、口蘑，其实还有云南的云腿、汾阳的汾酒、祁门的祁红......
你们知道的，还有哪些以产地或者来由命名的食物呢？来评论区里告诉我吧~

黄豆|这东西还能搭配茶叶一起吃？随手一煎还鲜爆了！( 二 )

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