冬瓜|春季分享8道低脂家常菜，营养美味不长肉，有荤有素，天天不重样( 二 ) 羊肉|香菜|牛肉

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春天是一个富有生命力的季节，也是一个万物生长的季节，春天不似冬天需要吃大量的滋补的食材，春天饮食也要特别注意。经过一冬天的滋补，春天适当地吃一些清淡的，给身体减减脂，进入春天，推荐8道好吃不胖的低脂家常菜，营养美味不长肉，有荤有素，天天换着吃，一周也不重样。
牛肉

春季饮食重在养肝补脾牛肉古有“牛肉补气功同黄芪”之说是补脾胃的佳品春天的适当地吃一些牛肉，是比较好的。

推荐食谱：【爆炒牛肉】所需食材：牛肉鸡蛋淀粉葱姜辣椒蒜香菜调味料：生抽蚝油料酒盐白糖鸡精1、准备一块新鲜的牛肉，先把牛肉洗净，然后再放进凉水里面，浸泡1小时左右，排除牛肉里面的血水，泡好之后，挤出里面的血水，然后再洗净控水备用

2、接下来取出控干水分的牛肉，先切成大块牛肉，然后再切成薄一点的牛肉片，尽量切得薄一点，这样吃起来口感会更好
3、接下来将切好的牛肉片直接放入碗中，添加生抽老抽再放入一些胡椒粉，充分的抓拌均匀，接下来再放入一个蛋清，充分的抓拌均匀，之后再放入一些淀粉，再次抓拌均匀，最后再淋入一些食用油，这样可以锁水，充分的抓拌均匀，放在一边腌制10分钟左右

4、准备一些青椒红椒，先把青椒红椒洗净，去蒂，然后再切成青椒红椒段，再准备一些生姜，直接切成姜片，然后再准备一些大蒜，切成蒜片，一把香菜，直接切成香菜段，放入碗中备用

5、准备一个小碗调料汁，碗中添加一些生抽蚝油料酒再添加盐白糖提鲜鸡精充分地搅拌均匀然后再放在一边备用
6、锅中不放油也不放水，烧干之后，直接放入青椒红椒，小火慢炒，炒到辣椒微微变软，表皮焦黄的时候，直接盛出备用

7、锅中再次烧油，放入葱姜蒜爆香，爆香后再放入腌制好的牛肉片，大火滑锅，牛肉翻炒到微微变色的时候，直接放入青椒红椒再次不停地翻炒，翻炒均匀倒入料汁再翻炒

8、翻炒入味之后，放入香菜段，翻炒片刻直接盛入盘中，美味好吃的爆炒牛肉就做好了。
羊肉

春天也是吃羊肉的季节，春天吃羊肉可以祛除体内滞留的寒气，使身体更加健康，春天吃羊肉更可以帮助身体祛除残留的寒气，可以补充人体在冬季亏损的元气。

推荐食谱：【清炖羊肉】所需食材：羊肉胡萝卜葱姜香菜调味料：盐香油1、准备适量的新鲜的羊肉，先把羊肉放在水中浸泡20分钟，泡出里面的血水，泡出之后，洗净挤出里面的水分，然后再把羊肉切成小块，切好的羊肉块放入盆中备用

2、接下来准备一口砂锅放入清水，水一定要一次加足，然后将切好的羊肉块冷水下锅，大火烧开，把表面的浮沫给撇干净，这是腥味的来源。
3、准备一块生姜，直接切成姜片，再准备一些一些花椒，把姜片花椒直接放进砂锅里面，大火继续炖，大火炖3分钟，然后再转小火炖30分钟左右

4、准备适量的胡萝卜，洗净之后切成滚刀块，不喜欢吃胡萝卜皮的朋友，可以直接削掉胡萝卜皮，切好的胡萝卜直接放进碗中备用，再准备一些小葱，直接切成葱花再准备一些香菜，切成香菜碎
5、羊肉炖好之后，把胡萝卜给放进去，再添加一些盐，然后中小火继续炖15分钟左右，把锅中的姜片花椒都给挑出来

冬瓜|春季分享8道低脂家常菜，营养美味不长肉，有荤有素，天天不重样( 二 )

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