1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩 。
2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟 。
【家庭牛排怎么做的（家庭牛排的做法）】
3、烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟 。
4、翻面再烤8分钟,就八成熟了 。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为一面8分钟,再一面5分钟 。
5、牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹进去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上就可以了 。

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