但是 ， 需要注意的是：如果想要加牛奶 ， 不要直接加凉牛奶 ， 要加温牛奶 。 因为温牛奶会更加容易加速酵母在面粉里的发酵 ， 发酵得更快 。

白醋 ， 食盐 ， 白糖 ， 这三样配料确实可以使我们蒸出来的馒头更白 ， 更暄软 ， 更香甜 ， 更有嚼头 ， 也更好吃 。 而白糖也的确可以加速酵母的发酵 ， 使面团发酵得更好 。 但是 ， 想要真正达到15分钟发满盆的状态 ， 还需要保证温度 。

所以 ， 在现在的气候温度下 ， 我们不妨可以将面团带着面盆 ， 直接放在电褥子上 ， 且盖上棉被 。 这样 ， 真的可以15分钟就发满盆 。
以上的这些方法 ， 不仅适用于蒸馒头 ， 还可以适用于蒸包子 ， 蒸花卷 ， 等等 。 只要是发面的面食 ， 都可以用以上的方法来操作 。

朋友们 ， 你们学会了吗？如果你们还有什么别的好方法 ， 请不要忘记在评论区留言告诉老于哦！

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