【春笋炒肉丝】
1.春笋清洗干净后去皮 ， 切成细丝 ， 里脊肉清洗干净后 ， 切成细丝 ， 装入盆中 ， 加入适量的料酒、淀粉、生抽、食用油 ， 腌制10分钟 。
2.凉油滑炒肉丝 ， 炒至肉丝变色后盛出 ， 放入适量的辣椒段和蒜瓣炒香 ， 放入笋丝 ， 加入适量的盐 ， 大火翻炒 。
3.将笋丝炒软后 ， 放入肉丝 ， 翻炒均匀后 ， 即可出锅 。

第五种：豆芽菜
豆芽菜是豆类、谷物或其他种子培育出来的“芽菜” ， 鲜嫩可口 ， 营养丰富！像绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等等 ， 都非常受欢迎！春季常吃豆芽 ， 有疏通肝气、开胃健脾、缓解春燥等功效！

【韭菜炒豆芽】
1.将豆芽菜清洗干净 ， 沥干水分 ， 取一把韭菜 ， 清洗干净 ， 沥干水分 ， 切成长段 。
2.热锅加油烧热 ， 放入豆芽菜 ， 大火翻炒至豆芽菜断生后 ， 放入韭菜 。
3.加入适量的盐、鸡精和蚝油 ， 翻炒30秒后 ， 即可出锅 。

第六种：蒜苗
蒜苗是大蒜幼苗发育而成的青苗 ， 口感鲜嫩 ， 营养丰富！蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、辣素等营养物质 。 春季常吃蒜苗 ， 有健胃消食、杀菌健脾等功效！

【蒜苗炒香干】

【胡辣汤|春天，遇到这6种“芽菜”别手软，鲜嫩美味，营养极高，别不懂吃】1.香干切成长条 ， 放入锅中 ， 焯水1分钟后 ， 捞出 ， 蒜苗洗净后 ， 切成长段 。
2.热锅加油烧热 ， 放入姜丝和干红辣椒炒香 ， 放入香干 ， 加入适量的生抽 ， 翻炒均匀 。
3.将蒜苗放入锅中 ， 加入适量的盐、蚝油和鸡精调味 ， 大火翻炒30秒后 ， 即可出锅 。
春季 ， 有钱没钱 ， 6种“芽菜”要多吃 ， 鲜嫩营养 ， 应季而食身体棒！今天的分享就到这里 ， 乐于分享让我们的生活变得多姿多彩 。 如果您喜欢厨娘的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是厨娘继续努力的动力 ， 感谢支持 ， 感恩陪伴！
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