肉饼|梅干菜肉饼
By 诺妈666
用料
- 中筋粉
- 夹心肉 200克
- 梅菜 100克
- 蚝油 15ml
- 酱油 15ml
- 食用油 适呈
1、300克面粉和165克水，其中一半的水为温水，先拌入面粉，再倒入另一半凉水，揉匀揉光，盖保鲜膜醒发30分钟
2、备好梅干菜和肉及调料
3、梅干菜用开水泡15分钟
4、夹心肉用搅拌机搅成肉末
5、热锅倒入5克食用油，倒入肉末翻炒变色
6、锅里加入酱油15ml
7、加入蚝油15ml
8、翻炒均匀
9、加入泡过的梅干菜
【 肉饼|梅干菜肉饼】
10、拌匀
11、分成适合大小的面团，50克一个
12、擀面皮，可以薄一点更好，加入梅干菜肉
13、像包子一样包好
14、封口朝下，盖保鲜膜静置15分钟
15、擀薄。平底锅，开中火，放入面饼，差不多三四分钟就行。馅是熟，面皮是半熟的。所以煎黄就行。
16、很香哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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