小姐姐|乍暖还寒，“3红3绿3黄”要多吃，强体质防春寒，全家老少都受益( 三 ) 小姐姐

3、另准备一个碗，倒入300克普通面粉， 3克酵母，用筷子搅匀后把放凉的红薯泥也加进去，然后用筷子搅拌均匀后再倒入适量的牛奶，牛奶的比例只能自己掌控；
4、然后就可以上手揉面了，加了红薯泥的面团会不太好揉，我们可以给它放一边醒5分钟后再揉，这样面团就好揉多了，我们现在就可以将面团揉光滑了，揉的时候可以一边揉，一边戗点干面粉，大概揉成像这种软硬适中的程度就可以了；
5、面团揉好后盖上保鲜膜，这里的碗比较大，保鲜膜比较小，我们给它多绕几遍就好了，然后放一旁醒发至2倍大；

6、面团像这样就已经完全醒发好了，我们给它继续揉搓揉搓排排气，大概揉个5分钟左右就可以了，面团揉好后我们把它整理成长条，然后分成大小相同的面剂子，再将每个面剂子继续揉搓后整理成圆形，用擀面杖擀成牛舌状后从一边像这样卷起来；
7、卷好后注意要用保鲜膜盖一下，避免表面风干，全部做好盖上保鲜膜2次醒发30分钟，二次醒发地面吃起来口感会更加细腻，面醒发好后我们准备一个模具，底部刷上食用油，然后把面团放进去，表面再刷上一层蛋黄液，撒上少许的黑芝麻，吃起来会更香；
8、我们做得有点多，把这几个也放到小模具中摆起来，然后冷水上锅蒸，大火蒸30分钟，关火再焖5分钟就可以了，我们现在开盖看一下，哇~好漂亮啊！

9、用锅铲轻轻按压一下，马上就回弹了，说明已经熟透了，这样做的红薯面包营养又健康，而且非常的蓬松柔软；
10、我们将它脱模看一下，底部也非常的完整，用手掌按压下，同样非常的松软，虽然不是用面包粉做的，但吃起来口感真的比面包还好吃哦；

而且加了红薯，也算是粗粮细作，我们掰开看一下，里面非常的细腻暄软，好看又好吃的红薯面包你学会了吗？
红枣

推荐食谱【红枣小发糕】

食材：200克清水、100克牛奶、1个鸡蛋、80克白糖、180克红糖、500克中筋面粉、3克酵母、8克泡打粉、20克猪油、20克白醋
1、先准备一把红枣，加清水洗一洗表面的灰尘，然后控干水分后剪成小块儿备用。

2、接着碗中加200克清水、100克牛奶、1个鸡蛋，先把鸡蛋搅散，让牛奶、清水、蛋液都完全融合在一起。

3、然后再加80克白糖， 180克红糖继续搅拌，搅拌至糖完全的化开，没有红糖颗粒就可以了。

4、另准备一个大碗，先加500克中筋面粉，然后把刚刚拌匀的红糖水加进来，边倒边搅拌，分次添加，不要一次倒进去，不然很容易有面疙瘩。

5、全部倒进去后再加3克酵母， 8克泡打粉，继续搅拌面团儿，把酵母和泡打粉与面团儿充分地搅拌均匀。
6、接着再加20克猪油，猪油可以让口感更松软，吃起来也更香，不喜欢的话也可以不加，拌匀后再加20克白醋，然后继续搅拌，搅拌成细腻光滑的面糊，不要有面疙瘩就行了。

7、接着我们准备模具，今天我用这个小杯托来做，里面先刷上薄薄的一层油防粘，然后舀入拌匀的面糊，装倒9分满，表面再放上剪好的红枣颗粒，我们的小发糕生胚就做好了。

8、然后放入蒸笼中，不用醒发直接上锅蒸，水开上锅，大火蒸15分钟，关火再焖3分钟出锅。

香甜可口的红糖小发糕就做好啦，闻起来就特别的香甜，按压下也非常的柔软，放凉后就可以取出来了，轻轻一掰就脱模了。

小姐姐|乍暖还寒，“3红3绿3黄”要多吃，强体质防春寒，全家老少都受益( 三 )

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