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Tips：
?高汤在家可用水代替；
?家里没有淡奶油的话 ， 可改用牛奶 。
煮沸后 ， 加入0.6茶匙（4g）盐和0.5茶匙（6g）黑胡椒粉 ， 混匀 。
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大约煮3分钟 ， 静置备用 。
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02
第二步：炒面糊
炒面糊可理解为：西式调芡汁
能起到增稠增香的作用
另起一锅 ， 锅内加2调羹（30g）黄油炒化后；倒入3调羹（45g）面粉 ， 炒匀 。
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Tips：
?如果喜欢口感更粘稠的 ， 可加4调羹（60g）面粉 。
正确示范如下▼
炒至无颗粒状 ， 煮沸时均匀的冒小泡即可 。
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03
第三步：混合
在蘑菇里淋入面糊 ， 迅速炒匀 。
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正确示范如下▼
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将炒完的蘑菇盛在碗中 ， 撒上150g芝士碎 。
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Tips：
?芝士碎可根据个人喜好自行增减 。
放入烤箱中 ， 烤8分钟；
家中烤箱 ， 设上火250℃下火220℃烤制；
如果烤箱提前预热过 ， 烤5-6分钟即可 。
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最终表面芝士
呈现微微焦黄状即可！
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正所谓“芝士”就是力量 ， 在尽享拔丝乐趣的同时 ， 悠悠奶香也弥漫在空气中！单吃蘑菇也丝毫不觉寡淡 ， 这简直一整个大爱住了……
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小编在线提问：
菇类中你们最爱吃哪个？
又有什么吃法推荐呢…
【晶炎|会爆汁的蘑菇，3步速成比肉香！】拍了拍你 ， 给小编点个 在看~
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