保鲜膜|椰蓉气泡小面包
今天来做一个之前在ins上超火的气泡小面包，一口一个，奶香混合的椰香，捏起来特别解压，有时间的还可以包上自己喜欢的馅，喜欢就试试吧
By 薯条沾腐乳
用料
- 面团部分: 如下
- 高筋面粉 150克
- 全蛋液 30克
- 牛奶 70毫升
- 耐高糖酵母粉 2克
- 盐 1克
- 橄榄油 5克
- 白砂糖 30克
- 表面装饰 如下
- 椰蓉 适量
1、准备好所有材料
2、牛奶中加入白砂糖
3、加入耐高糖酵母粉
4、搅拌一下
5、面粉中倒入蛋液
6、放盐
7、倒入酵母水
8、用筷子搅拌成絮状
9、开始揉面
10、揉出粗膜的时候放入橄榄油，揉几分钟至完全吸收就可以了
11、整形后放入容器中
12、盖上保鲜膜放入烤箱中，发酵至两倍大
13、取出发酵好的面团
14、手指沾面粉戳一下，不回缩不塌陷就好了
15、拍打排气后用擀面杖擀成薄片
16、随意切成小块（勤快人可以再切小点）
17、面团分别滚圆整形
18、烤盘上刷上一层橄榄油
19、揉圆的面团放到烤盘上，中间留少许缝隙
20、盖上保鲜膜，继续放入烤箱中发酵至两倍大
21、取出发酵好的小面包，烤箱170度开始预热
22、在面包表面喷上一层水，均匀的撒上一层椰蓉
23、放入预热好的烤箱中，继续170度烤15分钟
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