“我们能将相当于头发丝三分之一厚度的纤维层精确剥离，使碾磨后的大米胚芽保存完整，依然保留胚芽活性 。”团队成员李佳帅介绍，在采集的图像中，米粒晶莹剔透，犹如一颗颗“珍珠” 。由于其胚芽保存完整，依然保留胚芽活性，业内人士称之为“活米” 。
经检测，团队自主研发的加工系统能实现稻谷留胚率达95%，胚芽完整度大于95%，远超日本留胚率80%的标准，达到国际先进水平，在其他条件不变的情况下，可实现水稻减损3%-5% 。
“不要小看这个数字，2021年全国稻谷产量大约为4260亿斤，技术的应用，可以为全国的水稻每年在加工环节减少至少127.8亿斤的损失 。”李硕峰说 。
据了解，李冰团队“藏粮于技——水稻适度加工产业化助力国家粮食安全”项目的核心技术及设备生产均由团队自主完成，实现了百分之百国产化 。团队成员围绕关键技术已经发表论文15篇，拥有授权专利70项，软件著作权10项 。同时，该项目在2020年第七届中国“互联网+”大学生创新创业大赛中获得师生共创组金奖 。
接棒“禾下乘凉梦”
“袁隆平先生有一个禾下乘凉梦，我们也有一个梦，希望通过技术攻关，为国家粮食安全保驾护航 。”李硕峰说 。
据他回忆，在项目开展之初，米机加工程序繁多，当时的模型需要人工手动输入指令，大大降低了检测的效率 。团队尝试了框架移植、建立动态链接库、搭建通信接口等方式，使模型在米机的工控机上一键开启自动检测 。在生产线搭成后，团队开始测试程序算法、运行速度和稳定性等，整个过程可谓“一步一坎” 。
团队成员李铭泽告诉中青报·中青网采访人员，项目在开展之初，曾因系统崩溃遭遇过机器停机 。崩溃的程序、找不出错处的混乱代码、产品稳定性差适配性弱等问题，一次次考验着团队的创新能力和耐心 。
“有的小问题可能是某根需要串联的线，一不小心连成了并联，或者电压不稳等，需要我们逐个排查设备的每个节点、每行代码，一根一根线地查，才能找到问题的根源 。有些问题的修复可能需要一两周 。”李铭泽说，对着数万行代码逐行调试，或简化模型、或更换硬件，进行程序修复，成为他们工作的日常 。
米机的体积很大，团队成员调试时，需要将整个上半身都探到机器里面，机器运行的声音高达八九十分贝，一天下来震得耳朵发疼 。
功夫不负有心人 。经过持续不断地测试、调节、修复、优化，团队成员逐渐实现了设备使用的基本稳定性，但他们的目标却不止于此 。
“我们的目标是推动水稻加工产业发展升级，绝不能只做摆在实验室里的花架子 。”李冰说 。
在团队成员的共同努力下，李冰所在的公司在2019年入选首批黑龙江省技术创新中心，获批建设“黑龙江省工程北米水稻适度加工智能科技技术创新中心” 。
2020年，黑龙江省农科院相关负责人主动找到李冰，为了验证设备是否“名副其实”，黑龙江省农科院的专家拿来10余种米，现场检测设备的加工质量 。经过对比，李冰团队的留胚米智能设备加工质量的确高于普通设备 。
“粒粒皆辛苦，我们要尊重自然与汗水共同缔造的产物，将最好的技术投入到粮食的加工行业 。”李冰感慨，用科技为国人健康保驾护航，为粮食安全贡献力量，这是他和学生们一直为之努力的目标和信条 。
未来，李冰团队计划在全国建立智能车间与智慧工厂，建立多个水稻适度加工的产业基地，将工程设备推广至全国，将“中国智造”推广至全世界 。
【米机|一粒米的旅行 青年师生用这种方式打开“禾下乘凉梦”】