3、大骨炖煮好之后 , 捞出来 放进温水里面给清洗干净, 然后再放进砂锅里面 , 倒入足量开水 , 放入葱姜片 , 大火煮开 , 转小火炖1小时
4、接下来准备一个萝卜 , 洗净之后削皮 , 然后再把萝卜切成滚刀块 , 放在盆中 , 然后再添加一些盐 , 搅拌均匀 , 放在一边腌制10分钟
5、大骨炖好之后 放入腌制好的萝卜 再放入枸杞 添加少许盐 , 再次炖10分钟左右 , 炖好后 , 添加一些胡椒粉 , 然后再关火吗 , 盛入碗中 , 美味好喝的大骨汤就做好了
6.可以往大骨汤里面添加一些香菜 葱花 , 也可以添加一些香油 , 喝着别一番美味 。
鸡汤
春天喝鸡汤是很好的 。 春天气候比较干燥 , 很容易诱发肝火 , 补肝养肝就显得特别的重要 , 尤其是孩子们 , 要多喝一些鸡汤 。 有增强体力、强壮身体的作用 。
推荐食谱:【鸡汤】所需食材:鸡 葱姜 红枣 枸杞 菌菇 面粉调味料:盐1、准备一只新鲜的鸡 , 先把鸡给处理一下 , 把鸡的绒毛 , 还有鸡的内脏都给处理干净 , 然后再清洗干净 , 之后再剁成大小均匀的鸡块
2、剁好的鸡块直接放进盆中 , 然后再添加盐 放入少许面粉 , 倒入足量清水 , 浸泡30分钟左右 , 这样可以泡出里面的血水 , 还可以泡出脏东西
3、准备一些大葱 , 先切成葱段 , 然后再切成葱丝 , 再准备一些生姜 , 先切成薄一点的姜片 , 再改刀切成姜丝 , 弄好放入碗中备用
4、接下来取出泡好的鸡块 , 然后再用清水清洗 , 一直洗到水不再浑浊就可以了 , 把鸡块捞出 控水备用
5、锅中烧油 , 放入葱姜爆香 , 然后再放入鸡块给炒一炒 , 先把鸡块表面的水分给炒干 , 然后再继续炒 , 煸炒出鸡肉里面的油脂 , 炒到鸡肉焦黄酥脆的时候 ,, 直接倒入开水 , 一定要一次加足 , 开水倒进去之后 , 大火烧开 , 把表面的浮沫给撇干净
6、鸡汤浮沫撇好 , 继续煮3分钟 , 然后再把鸡腿放进砂锅里面, 添加几颗红枣 , 放入洗净的枸杞 , 然后再放入些自己喜欢的菌菇 , 大火烧开 转中火炖煮1个小时左右
7、炖好后 , 添加一些盐 , 其他的不用添加 , 炖入味 , 直接盛入碗中 , 美味好喝的炖鸡汤就做好了 。
猪蹄汤
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质 , 能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性 , 是老幼皆宜的健康食品 , 春天的时候给孩子们多喝一些猪蹄汤 , 也是非常不错的 。
推荐食谱:【猪蹄汤】所需食材:猪蹄 萝卜 胡萝卜 葱姜调味料:盐 料酒1、准备适量的新鲜的猪蹄 , 先把猪蹄给清洗一下 , 然后再把猪蹄给烧一烧 , 这样可以烧掉表面的绒毛 , 还可以去腥 , 烧过之后放进水中浸泡10分钟 , 然后再把烧焦的部分给刮干净
2、处理干净的猪蹄 , 直接剁成小块 , 不要剁太小了 , 不然啃着吃不过瘾 , 接下来把猪蹄冷水下锅 , 放入葱姜 再倒入料酒 , 大火烧开焯水 , 煮开之后把表面的浮沫给撇干净 , 然后再继续煮10分钟
3、猪蹄煮好后捞出 , 再放进温水里面洗一洗 , 洗净表面的血末 , 这样煮出来的猪蹄汤不腥 , 洗净的猪蹄放在一边控水备用
4、猪蹄控干水分 , 直接放进砂锅里面 , 倒入足量开水 , 一定要用开水 , 然后再放入姜姜片去腥 , 大火烧开 , 转小火炖60分钟钟
5、趁炖猪蹄的时间 , 我们来准备一个白萝卜 , 先把萝卜给清洗一下 , 然后再把萝卜皮给削掉 , 然后再切成滚刀块 , 也可以再准备一些胡萝卜 , 洗净之后直接切成滚刀块
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