法国|从小酒馆老板手里抠出来的货，大家且买且珍惜......( 二 ) 欧洲|Vivino|香气|自然|麝香|葡萄

它的花香、果香非常鲜活具象，即使是喝酒小白也能轻易get到：玫瑰花瓣、水蜜桃、甜橙、蜜瓜......酿得好的话，尾段还会有隐约香料味，相当迷人。
发现了吧？这是很多地区喜欢用它来酿甜型酒的品种。
做甜型，主要是因为没有几个地方，在非常用心种植这种葡萄品种。以至于葡萄复杂度和酸度不太容易及格，酿成干型后，虽然闻着香甜，口中喝着实在寡淡，落差蛮大的......
那就再来说说：
希腊这座小岛有什么天然Buff？
小粒麝香在整个欧洲都有种，但它其实是起源于希腊的。
那这座叫萨摩斯（Samos）的不起眼小岛，又有什么特别？

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别看岛小，公元13世纪就开始酿酒了。
【法国|从小酒馆老板手里抠出来的货，大家且买且珍惜......】嗯，这里是欧洲为数不多的高山产区。欧洲500米以上就算是高海拔葡萄园了，而萨摩斯的海拔能高达900米，有助于缓和温暖的地中海气候。
这也是为什么这里葡萄积累了足够成熟度的同时，喝起来依旧有清脆的酸度、新鲜感拉满！跟传统的小甜水很不一样。

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而且高山地区昼夜温差大，又有寒凉的海风吹拂，减慢了葡萄的成熟速度，能让葡萄的香气个性、复杂度进一步发展。
只是，尽管有品种加成、产区条件加成，这家酒能做到这么细腻，还是得归功于酿酒本身：
Vivino全线四星酒庄
法国王牌自然酒酿酒师把关
这家虽然是个希腊酒庄，但负责酿酒的其实是一位法国大佬：Patrick Bouju ，在整个法国乃至全球自然酒界，都小有名气：

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他在法国就有自己的酒庄，作品不少，喝自然酒的朋友应该挺眼熟的。算上运费，国内售价基本都要四五百起步了。

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他走的并非自然酒界流行的水果炸弹风：果味充沛直接，但结构细节不够出色，喝来喝去都差不多。
Patrick走的是细腻路线，比如今天这几支酒：在果香和花香之下，火山岩带来的燧石、矿物味，海水吹拂下的一丝咸鲜，你都能在酒里捕捉到。
你会发现，他不是通过酿造去创造新的风味，而是通过酿造，让葡萄DNA里本身蕴含的风土特质，完整地表达出来。

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来吧，我们细细品品这三支酒：一支干白，两支浸皮的橙酒。
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八度音阶
广大酒友评价：“酸酸甜甜的桃子青瓜汁，还有点芝士咸味！”

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这支酒叫八度音阶，因为葡萄来自相邻的八个梯田。很见酿酒师实力，将四种土壤的优势融合得很好——石英岩提升水果味的新鲜感，火山玄武岩带来燧石感，片岩带来咸度，石灰岩则让酒体更具张力。
Vivino上不少打5星的自来水，上面那位被震惊的麝香爱好者，喝的就是它！

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法国|从小酒馆老板手里抠出来的货，大家且买且珍惜......( 二 )

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