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在超市之中 ， 拥有着一种常见的小鱼干 ， 或许名字叫酒鬼鱼 ， 又或者叫做香辣鱼 ， 他们都是小鱼干 ， 装成一个袋子进行售卖 ， 而这种小鱼干很多时候都会用到公鱼这个品种 ， 终于拥有着小巧的身体 ， 和较为柔软的骨骼 ， 这使得在吃进嘴里之时 ， 非常有嚼劲 。


公鱼自古以来便拥有着很高的营养价值 ， 无论是古书之中还是各种医书 ， 都对这种鱼拥有介绍 ， 各种烹饪手法 ， 如何搭配用药拥有了明显描述 ， 如今的工余 ， 更多的其实是被我们人类用于煎炸食用 ， 公鱼小巧的体型也使得可以作为零食进行食用 ， 洗好之后放进油锅之中炸熟 ， 蘸上一些蘸料便可以美美的饱餐一顿 。 如果要是喝酒的话 ， 喝上一口酒 ， 吃上几只小小的公寓 ， 也是一个不错的享受 。 除此之外 ， 公鱼更多的时候 ， 使作为咸菜而被人食用 ， 经过晒干和食盐的腌制 ， 公鱼身体内的水分便会减少 ， 也便是公鱼带着一丝淡淡的咸味 ， 配上一碗粥进行食用 ， 可以说是美味至极 。


此外 ， 公鱼还拥有另一个比较出名的名字 ， 那便是大理裂腹鱼 ， 由于大理裂腹鱼对于环境的要求比较高 ， 所以在野外的数量并不是很多 ， 很多公鱼最高可以长到200克左右 ， 但更多的时候 ， 小的公寓只有50克左右 ， 所以很多养殖者便将小一点的鱼进行重新烹制 ， 使得成为一种零嘴而出现在大家的眼前 。


?虽说公鱼饲养时比较困难 ， 但只要对环境和水质把控到位 ， 仍然可以做到大批量养殖 ， 不过公鱼每次产卵只会铲到10到20克左右 ， 始终是困扰饲养者的一个难题 。 【|腌制之后可当做零食食用鱼，你见过吗？】

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