好食材就要选当季 。 此时的春笋 , “鲜”就一个字!这个时节 , 怎么少得了一碗腌笃鲜!
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笋一定要鲜才够嫩 。 要说春笋中的“极品” , 首选就非 临安春笋莫属!
一口尝尽江南鲜 , 小淘诚邀您共享临安春笋这道时令美味! 产地现挖现发 , 顺丰包邮到家!
精选浙江临安天目山新鲜春笋
(净含量4.5斤)
精选浙江临安天目山新鲜春笋
规格:净含量4.5斤(14-18根)
市场价:138元
商城特惠价:99元
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下单前必看:
1.一份春笋带壳重量5斤左右(14-18根) , 已剔除部分老根 , 同时留一小部分保持鲜度 , 吃之前切掉即可 。
2.春笋讲究的就是鲜嫩 , 收到后尽快吃!如果一时吃不完 ,剥壳去掉老根 , 焯水或煮熟后 , 保鲜袋密封冷藏或冷冻 , 可保存一周左右 。
3.顺丰发货(新疆、西藏、内 蒙、青海、甘肃、宁夏、海南不发货)
相比其他地区的春笋 , 临安春笋 无需过水去涩 , 入口无渣 , 鲜嫩微甜 , 咬一口竹的清香瞬间充满整个口腔 。 无论炒、炖、焖、煨都是美味!
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浙江临安是中国竹子之乡 , 这里常年沐浴阳光雨露 , 远离污染 。 临安天目山也是《舌尖上的中国2》春笋的拍摄地 。
临安春笋
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笋尖色泽洁白如玉 , 笋身丰腴肥硕 , 挖出之后不用过水去涩 , 鲜嫩到可以直接生吃 。
临安春笋之所以出名 , 是得益于这里的气候和土壤 , 是特别适合竹笋生长的 。
它的种植要比普通春笋精贵很多 , 是要 在松软的沙泥土上再盖一层15公分左右的稻麸 , 使得土层更加的松软透气 , 这里的笋不需要像其他笋一样 , 长得很硬才能破开坚硬的土壤 , 所以笋肉要嫩得多 。
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而且 , 因为松软的稻麸有一定的保温作用 , 这里的笋也要比其他春笋更早的破土 , 更早吸收春天的气息 ,因为特别嫩、特别鲜甜 。
淘最实测
SPRING
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临安春笋大都皮薄肉厚 , 笋身较为粗壮 。
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小淘收到的春笋是5斤装的 , 每一根上面都还带着略微潮湿的泥土 , 隐约能闻到泥土的气息 , 可见笋的新鲜!
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春笋都经过人工筛选 , 去掉有烂根或者磕碰的 , 精心挑选的都是中等个头的笋 。
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这个规格大小的笋 , 炖汤、油焖、生炒都正合适!5斤装的春笋 , 一家三口大概2-3次就能吃完 。
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将笋切块 , 加上咸肉、鲜肉一同放入锅中炖煮 , 江南菜中极具代表性的 腌笃鲜 , 自己在家就能轻松做!
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