南京|明天惊蛰,老话说:“惊蛰3件宝,病就不来找”,是哪三件宝呢?( 二 )


第三步:把梨子下锅小火煮10分钟左右 , 中间要把梨子多翻动几次 , 让梨子充分地上色入味 。
第四步:关火后把梨子放在红酒中浸泡1个小时左右即可食用 。
惊蛰三宝:豆芽古人认为人体和季节是一样的 , 随着春天的到来 , 人体也像万物一样开始萌动“生长” , 新陈代谢开始旺盛 , 消化功能开始增强 , 我们的老祖宗就倡导在春天要吃一些“芽菜” , 来帮助人体“萌动生长” , 可以有助于人体阳气生发 。

在这里我建议大家吃一些黄豆芽 , 其中含有很高的维生素B , 春季多吃有助于防止口角炎的发生 , 很多农村的八零后都被春天的口角炎折磨过 , 看医生还是叮嘱多吃豆芽一类的蔬菜 。

推荐美食——豆芽炒粉条
食材准备:黄豆芽 , 红薯粉条 , 五花肉 , 葱姜蒜 , 生抽 , 老抽 , 味精 , 食盐 , 食用油

  • 黄豆芽洗干净待用 , 红薯粉条用温水泡软 , 然后开水下锅煮熟后盛出待用 。
  • 锅中烧油下入五花肉片煸炒出油脂 , 接着下入葱姜蒜和干辣椒炒出香味 , 放入黄豆芽开大火翻炒至断生 。
  • 放入煮熟的粉条 , 淋入生抽 , 少许老抽 , 加入食盐和味精 , 再淋入少许清水 , 开大火翻炒均匀既可以出锅 。
——结语——惊蛰到来 , 春暖花开 , 民间老话说“惊蛰三件宝 , 病就不来找” , 说的可能有点夸张 , 但是其中教导人们要“应季而食”的饮食观念还是非常科学的 , 春季也是一个尝鲜的季节 , 有更多的应季蔬果等着你去尝试 , 走出去发现一下吧!

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