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抚顺位于辽宁省的东部 ， 是我国的煤都 ， 因为地理位置特殊 ， 所以饮食文化也独具一格 ， 在抚顺有很多朝鲜族的特色菜 ， 是其他东北地区很少见的 ， 比如说抚顺辣鱼 ， 有人说哪怕你在长春哈尔滨 ， 也可能没听过没吃过 ， 但是在抚顺的大街小巷都有这道菜 。
抚顺辣鱼看起来红艳艳的其实这个辣椒一点也不辣 ， 用新鲜的鳕鱼上锅蒸熟 ， 蒸好之后再码上辣椒酱和其他的调料 ， 腌制一天等到鱼肉入味之后就可以吃了 ， 可以说不隔夜的抚顺辣鱼没有灵魂 ， 这道“隔夜菜”在抚顺很受欢迎 ， 鱼肉弹牙又脆口 ， 咸中带甜 ， 就着啤酒能吃好几条呢 。
在抚顺有很多做辣鱼的美食店 ， 这家店可以说是最受欢迎的 ， 因为腌制得很入味 ， 而且没有腥味 ， 很受当地人喜欢 ， 一位南方小伙子来这边旅游 ， 他的大学同学是本地人 ， 就带他来这家店接风洗尘 。 两人在学校的时候关系就很好 ， 毕业后各奔东西 ， 但是也经常联系 ， 这次东北大哥安排得妥妥的 ， 就想要同学吃好喝好 。
这家店在一个居民楼一楼 ， 一整栋楼的一楼门面都是他们家的 ， 非常宽敞 ， 店面干净整洁让人觉得舒心 。 屋内坐满客人 ， 全是当地人 ， 一看就知道味道好 。 这家店是卖冷面为主 ， 但是最受欢迎的就是辣鱼 ， 吃冷面的客人都会点上一条 ， 满满当当全是肉 ， 一口肉一口面吃得尽兴 。
冷面是10元一碗 ， 辣鱼是15元一条 ， 另外还有一些小菜可以搭配一起吃 ， 土豆丝花生米辣白菜干豆腐都是8元一份 ， 还可以拼着吃 ， 另外有生拌牛肉、牛腱子这些肉菜 ， 和冷面都是绝配 。 除了冷面 ， 店里还有炒饭和鳕鱼豆腐锅 。 另外还有香肉 ， 大哥询问同学要不要来一份香肉 ， 同学一听 ， 差点把桌子都给掀了 ， 说自己不敢吃 ， 所以两人点了牛肉汤、辣鱼、冷面、豆腐锅 ， 还拼了一个素菜拼盘 ， 满满当当摆满一桌子才几十块钱 ， 真是太实惠了 。
这个冷面确实很经典 ， 虽然说天气比较冷 ， 但是屋内很暖和 ， 冷面是酸甜口的冰冰凉凉很好喝 ， 喝一口汤直接打开味蕾 ， 还有汤汁也很爽口 ， 面条又很筋道 ， 现压的冷面真是让人吃不腻 。 两人点了两条辣鱼 ， 淋上辣椒酱看起来很诱人 ， 上面还洒满了葱段 ， 闻起来就特别香 ， 不是那种浓油赤酱的感觉 ， 但是味道还是很浓郁 ， 肉质确实很鲜美 ， 算不上什么硬菜 ， 却让人一吃难忘 。
【调料|东北大哥请人吃隔夜菜，15元一盘全是肉，客人差点把桌子掀了】不过小伙子有点吃不惯 ， 觉得甜辣口味有点腻 ， 反而里面的葱段更好吃 ， 有点脆脆的爽口 ， 吃完后还真空打包了十几条 ， 寄回去给家人分享 ， 让他们也感受一下抚顺的美食 ， 不知道这样的特色美食你喜欢吃吗？
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