鸡蛋|惊蛰为啥要吃蛋？分享5种鸡蛋做法，好做好吃，寓意日子越过越顺( 二 ) 可乐|荷包蛋

2、煮好的鸡蛋先取出来，把鸡蛋壳去掉。
3、然后放回锅里继续煮，加入片糖一起煮融化。倒入碗里即可享用。

【红烧虎皮鸡蛋】
鸡蛋做成红烧虎皮鸡蛋吃也是超赞的，煮好的鸡蛋去壳，然后煎出虎皮，再搭配上大料和配料一起煮，这样煮出来的鸡蛋色泽红亮诱人，鲜香入味，大人孩子都非常喜欢。

食材：鸡蛋、桂皮、八角、香叶。
1、鸡蛋洗净水煮，煮熟后捞起泡凉水，然后去壳待用。
2、准备料汁，碗里加入少许的生抽、番茄酱、白砂糖、蚝油、少许老抽，盐、少许清水混合， 1勺水淀粉拌匀。

【鸡蛋|惊蛰为啥要吃蛋？分享5种鸡蛋做法，好做好吃，寓意日子越过越顺】3、锅里加油，将剥壳好的鸡蛋下锅煎一下，煎至鸡蛋微微焦黄起虎皮的状态即可。
4、加入八角、香叶和桂皮一起炒香，倒入提前准备好的料汁一起焖至浓稠，撒上少许的熟芝麻提香即可。

【茶叶蛋】
茶叶蛋是常见的鸡蛋吃法之一，比起普通的水煮鸡蛋，茶叶蛋在早餐里会更受欢迎哦，鸡蛋的鲜香搭配上茶叶和香料的香味，更是别有一番风味，大人孩子都很爱吃。

食材：鸡蛋、八角、香叶、桂皮、小茴香、红茶。
1、鸡蛋洗净放入锅里加水煮5分钟，煮熟后捞起把蛋壳敲碎待用。
2、锅里放入酱油、老抽、白糖、八角、桂皮、小茴香和红茶，放入适量的水，煮5分钟，把香料的味道煮出来。
3、把鸡蛋下锅一起煮沸，大火煮5分钟，然后关火浸泡1个小时左右。浸泡入味鸡蛋更好吃。

【水煮荷包蛋】
水煮荷包蛋虽然把蛋液倒出来，但是煮出来的荷包蛋也是一个完整个体的，荷包蛋看似很简单，但如果掌握不好方法，煮的荷包蛋容易散开，下面的方法煮的荷包蛋一个个圆溜溜的，完整不散不破，好看又好吃。

食材：鸡蛋、盐。
1、把鸡蛋洗干净，把蛋液打入碗里，不用搅散，一个碗放一颗鸡蛋。
2、锅里加水煮至出现小气泡转成小火，水温在70度左右（不要煮沸腾）。
3、加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
4、然后将碗里的鸡蛋沿着锅边小心翼翼的倒入锅里，剩下的鸡蛋也是同样的方法。
5、依然保持小火煮至鸡蛋凝固，然后用铲子把鸡蛋铲起来，不要弄破鸡蛋黄。
6、鸡蛋表面已经完全凝固漂浮起来，开大火把鸡蛋煮熟透即可。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是5种鸡蛋的家常做法，惊蛰节气吃鸡蛋，除了直接水煮之外，不妨试试上面这5种做法，简单美味又营养，附上了详细的做法和教材，喜欢可以收藏试试哦，惊蛰吃鸡蛋讲究保留鸡蛋的整体和完整性，这几个做法刚好满足完整的特点。

鸡蛋|惊蛰为啥要吃蛋？分享5种鸡蛋做法，好做好吃，寓意日子越过越顺( 二 )

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