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比千层饼还好吃的千丝饼 , 教你在家轻松做 , 千丝万缕 , 酥脆得掉渣 。 作为一个地道的北方人 , 面食是老百姓的家常食品 , 馒头、包子、饺子、各种饼的做法无一都离不开面粉 , 经常看到外面卖的千丝饼 , 丝丝缕缕超级诱人 , 没有专业工具 , 自己在家是否也能做出这样的效果呢?其实只要掌握好操作步骤 , 即使是新手也能很轻松在家成功做到千丝万缕的效果 , 学会了在家人面前也可以露一手了哈 , 而且成品非常柔软好吃 , 下面和我一起来看下制作方法吧 。
准备食材:
普通面粉、白糖、盐、清水、食用油
具体做法:
1.先和面 , 盆里加入面粉 , 先往面粉中加入一勺白糖、两勺盐 , 用清水和面 , 一边倒一边用筷子搅拌 , 把面粉搅拌成絮状后用手揉成光滑的面团 , 盖上保鲜膜 , 醒面30分钟左右 。
2.面团醒好后取出来放在案板上 , 再用手揉均匀揉光滑 , 揉成饼状 , 再用擀面杖擀开擀成薄厚均匀的面片 。
3.用刀把边角料切掉 , 先切成长方形面片 , 再切成条 , 注意一头不要切断 。
4.切好的面片抹油 , 然后盖上保鲜膜放在盘子里醒面20分钟 。
【红枣|比千层饼还好吃的千丝饼,教你在家轻松做,千丝万缕,酥脆得掉渣】5.面片醒好后分成几等份 , 用手把两头捏起来 , 然后各拿住一端拉长 。
6.两头分别卷起来 , 然后再叠加在一起 , 用手按压成饼状 。
7.平底锅油温五成热的时候把饼胚放入锅中 , 把饼烙至一面金黄后翻过来烙另一面 , 烙至两面金黄就可以出锅了 。
8.咱们今天这道千丝饼就做好了 , 丝丝缕缕 , 用手抓起来吃太过瘾了 。
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