冬笋|春天遇到这菜多买点，再过一个月吃不到了，鲜嫩可口促进肠道蠕动( 二 ) 五花肉|火腿|春笋

6、锅烧热，加入适量的猪油，猪油能让冬笋的味道更好，油温7成热，下入五花肉，翻炒至五花肉出油，颜色有些微微发黄，下入雪菜，翻炒出香味；

7、雪菜翻炒出香味之后加入冬笋和火腿，翻炒均匀，加入少许清水焖煮一会，让各种食材的味道更好地融合在一起，加入清水之后开始调味，加少许食盐、生抽、蚝油、白糖提鲜，翻拌均匀，焖煮2分钟；

8、焖煮好之后，撒上适量的葱花，翻拌均匀，出锅装盘，咸香入味的咸菜炒冬笋完成；

冬笋的做法总结：
1、冬笋不仅可以切片，也可以切丝，冬笋切片是有讲究的，根部横切，顶部竖切；
2、五花肉也可以换成腊肉或者酱油肉；

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