排骨|女神节将至，“3荤2素1汤”做给老婆吃，养颜滋补，简单又有心意( 三 ) 猪皮|鸡蛋|毛豆

5、锅里留底油，下姜蒜爆香，排骨也倒进来，炒出蒜香味、洋葱、青红椒，加进来继续翻炒两分钟，最后加上蒜苗炒一炒就可以出锅啦，超级的香，特别想尝一口，吃起来蒜香味真的超级浓郁，一咬下去的时候外酥里嫩，一点都没有夸张，特别香。

荷兰豆炒肉丝

食材：荷兰豆、猪肉、玉米、姜、干辣椒
1、荷兰豆撕掉头尾根茎，然后清洗干净，准备一小蝶玉米粒，生姜切成姜丝，干辣椒切小段；

2、切好的肉丝里面倒入1勺料酒、1勺生抽、少许盐、糖，搅拌均匀后倒入淀粉，再次搅拌均匀，腌制15分钟备用；

3、锅内烧水，水开后放入一小勺盐、几滴食用油，然后把荷兰豆和玉米粒焯水，这样能保持荷兰豆翠绿的色泽，防止里面的营养成分流失，焯水一分钟左右，荷兰豆和玉米粒都倒出来，沥干水分备用；

4、再次起锅，倒入食用油，油烧热以后，先倒入肉丝，再倒入姜丝，翻炒变色；

5、继续倒入荷兰豆、玉米粒翻炒均匀，翻炒变色后，放入干辣椒，调入生抽、蚝油、少许食盐，再次翻炒均匀；

6、从锅边淋入一点清水，开大火快速翻炒化开调料，翻匀后即可出锅装盘啦。

2素毛豆炒鸡蛋

食材：5个鸡蛋、300克毛豆、青杭椒、葱花
1、新鲜的毛豆加水清洗干净，然后控干水分备用；

2、接着准备2个青椒，切成小圈圈后，再来两根小葱切成葱花，然后一起装起来先放一旁；

3、碗里打5个鸡蛋，加1勺盐入底味儿，然后搅打均匀；

4、接着起锅倒油，油热下毛豆翻炒，微炒2分钟后毛豆的颜色就变绿了，这时候加1勺盐入味儿，继续把毛豆炒熟，炒豆子的时候加一勺盐，会更快的炒熟；

5、当毛豆的周边冒起小油泡的时候就说明豆子差不多熟了，接着用铲子把锅里的毛豆摊平，然后倒入蛋液来摊鸡蛋，转动锅子把鸡蛋慢慢的铺匀，记得用中小火让蛋液慢慢的凝固，这样不容易糊；

6、全部凝固后加青辣椒和葱花，然后再翻面，两面都煎一煎，我喜欢把鸡蛋煎得老一点，感觉吃起来会更香；

7、最后用锅铲切成小块儿后就可以出锅装盘了；

鲜香清甜的毛豆炒鸡蛋就做好了，这道菜做法特别简单，这道菜我只放了盐，其他任何调料都没有放，因为吃的就是鸡蛋的鲜香和毛豆的嫩甜，原汁原味儿的才会更好吃。

红枣糯米糕

食材清单：红枣25颗、糯米粉80克、温水适量、白糖20克、干桂花
1、红枣洗干净，主要是洗表面的灰尘，然后加温水泡30分钟；

2、泡好的红枣捞出来沥干水分，然后用小刀从中间切开，注意不要切断，然后取出枣核。

3、80克糯米粉加适量的温水，先用筷子先搅成絮，接着下手揉面，如果干了就加水，湿了就加糯米粉，能揉成一个光滑的面团儿就行；

4、揉好后搓成长条，切成小剂子，大概5克左右一个，接着再搓成椭圆形后放入红枣的中间；放好后再向中间捏一下，让红枣包裹住糯米团，全部做好放盘子里上锅蒸；

6、大火12分钟左右就能蒸熟蒸透；

7、蒸枣子的时候来做个糖水， 20克糖加少许清水，放奶锅煮开后再小火煮2分钟，关火后，倒出一勺糖水加干桂花，做成桂花糖水；

8、蒸熟的糯米红枣取出来，每一个在糖水里滚一下，让枣子透亮，还能避免沾黏；

排骨|女神节将至，“3荤2素1汤”做给老婆吃，养颜滋补，简单又有心意( 三 )

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