2 ， 热锅倒油烧热 ， 再倒入鸡蛋液 ， 大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用 。
3 ， 锅里再加少许油 ， 放入姜丝炒香 ， 喜欢吃辣的可以放些辣椒一起炒 。

4 ， 倒入莴笋和胡萝卜 ， 大火快速炒软 。
5 ， 倒入炒好的鸡蛋 ， 再加盐调味即可 。 简单快手 ， 营养好吃 。

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