下酒菜|那些在美国超市经常出现，但是你不敢买的菜，其实很好吃( 二 ) 胡萝卜|凉粉

★★推荐菜式|烤块根芹条

做法：可以和其他根茎类蔬菜一起做汤、炖菜，或者生切成凉拌菜，也可以用来烤着吃，像烤土豆条一样。
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开菲尔Kefir
开菲尔Kefir奶最近两年在美国火到不行，样子和酸奶比较相似，这种发酵乳制品饮料，是通过用克菲尔粒培养鲜奶制成的。

★★★营养价值：有促进排便、抑制下痢、胃肠病、慢性肺炎、糖尿病之功效。 Kefir抽出的多醣类可活化生体的免疫机构，及T淋巴细胞，可以抑癌增殖59% 。

★★推荐菜式|坚果拌开菲尔Kefir奶

做法：倒一杯作为清淡早餐、甜点，或作为甜点的奶昔替代品。如果你嫌麻烦，可以在美国各大超市买到开菲尔奶。
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大麻籽坚果HempSeedNuts
与葵花籽味道相似，但吃起来比葵花籽更香。在美国，你可以在当地的健康食品店，或杂货店的天然产品区找到它们。

★★★营养价值：富含高质量蛋白质，每汤匙6克的蛋白质，甚至超过了牛肉或鱼，还含有大量的omega-3脂肪酸、膳食纤维和镁元素，可以瘦身、塑造肌肉或者提高注意力。而且大麻种子尝起来有一点甜，带有淡淡的坚果和奶油香，是健康饮食的选择之一。

★★推荐菜式1|大麻籽坚果香蕉片

做法：直接食用，或在沙拉上或早晨的燕麦片中撒上一把。
★★推荐菜式2|大麻籽坚果食用油

做法：还有一个食用方法，你肯定不陌生，那就是把它变成大麻籽油，炒菜或者做烘焙都是不错的选择哦~
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阿萨伊浆果Aai
阿萨伊浆果源自亚马逊棕榈树，有葡萄那么大，味道有点像巧克力蓝莓。

★★★营养价值：《农业和食品化学杂志》一项研究发现，这种黑紫色的浆果，比石榴和蓝莓含有更高水平的抗氧化剂。能够全面促进循环系统的健康，可以强化血管、预防中风、心脏病及动脉硬化。
★★推荐菜式|阿萨伊浆果酱

做法：可能得到巴西去买浆果，但肯定可以在商店找到适合做冰沙的冷冻品。或者直接在超市买到这种干果。

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蒜泥蛋黄酱Aioli
是一种由橄榄油、鸡蛋和大蒜制成的清淡的蛋黄酱式酱汁，起源于法国南部，传统与海鲜、煮鸡蛋和蔬菜一起食用。

★★★营养价值：作为商业豆油蛋黄酱的替代品，蛋黄酱提供了有益于心脏健康的橄榄油、富含蛋白质和维生素E的鸡蛋，以及降低胆固醇和抗癌的大蒜的美味来源。营养丰富但热量低，长期食用可以降低心脏病发作的风险，降低血压，还具有抗菌和抗真菌特性。

★★推荐菜式|蒜泥蛋黄酱

做法：可以买罐装，也可以自己制作。将大蒜、蛋黄、柠檬汁和海盐放入搅拌机中搅拌，加入一些橄榄油拌匀，反复几次直到蛋黄酱拌匀浓稠为止。
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耶路撒冷洋蓟Sunchokes
耶路撒冷洋蓟Sunchokes ，但既不与洋蓟相关，也不来自以色列，虽然它看起来有点像大块的姜，然而，它的味道却有点坚果味，略甜。

★★★营养价值：含有多种微量元素和维生素，可以帮助我们人体来满足身体正常代谢的，同时还可以补充人体的营养物质。它还含有果寡糖，是促进肠道健康的甜味纤维，可能有助于提高免疫力。

★★推荐菜式|耶路撒冷洋蓟片

【下酒菜|那些在美国超市经常出现，但是你不敢买的菜，其实很好吃】做法：用耶路撒冷洋蓟替代土豆炸薯条，切成片状，用橄榄油、盐和胡椒粉拌匀，在华氏350度下烘烤约15至20分钟即可。也可以切成丝状搭配各类炒肉，或者放在粉丝汤里放点，提味又开胃。

下酒菜|那些在美国超市经常出现，但是你不敢买的菜，其实很好吃( 二 )

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