锦瑞食品有限公司是华容县较大的酸菜加工企业 ， 也给一些食品企业代加工老坛酸菜 。
采访人员：就也是收土坑里的酸菜和豆角吗？
锦瑞食品有限公司生产负责人：我们池子里面不够用 。
生产负责人承认 ， 从农户那里收来的土坑酸菜 ， 会经过清洗、坛子七天发酵、切碎等多道工序 ， 原本的一些杂质 ， 肉眼很难发现 。
锦瑞食品有限公司生产负责人：它肯定是洗不干净的 ， 自己收购的那可以（新鲜蔬菜腌制的） 。 外面的就是土坑里的 ， 里面有树枝啊 ， 有田螺啊 ， 有羽毛啊 ， 还有什么有时候抽烟的烟蒂啊 。
【生产|脚踩酸菜、乱扔烟头、超量添加防腐剂，这些老坛酸菜竟来自土坑】来源：央视财经

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