9.接下来我们开始炸油糕 ， 一只手拿着油糕胚旋转着 ， 另一只手手指弯曲将油糕中心顶成锅盖般的凹状 ， 锅中加入多一些的油 ， 油温七成热约180℃的时候将油糕胚依次下锅 ， 注意动作一定要慢 ， 以防烫伤到手 ， 一次不要下得太多 ， 用漏勺轻轻拨动 ， 等油糕一侧炸至金黄的时候 ， 翻过另一面继续炸 ， 直到炸至油糕鼓起而且颜色金黄的时候就可以控油出锅了 。

10.刚出锅的油糕非常烫 ， 而且馅料已经化开 ， 先不要心急 ， 可以稍微晾一会儿再吃 ， 防止烫到嘴 ， 咱们今天这道炸油糕就做好了 ， 外皮酥脆 ， 味道香甜 ， 老少皆宜 ， 喜欢的朋友可以自己在家试试 。

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