食材|汤品系列（四），西红柿鸡蛋汤，酸甜可口，小孩子特别喜欢吃( 二 ) 蔬菜|胡萝卜

4、再次放入适量的油，然后倒入切好的西红柿，大火翻炒，炒至西红柿变软，然后放入煎好的鸡蛋翻炒两下，再放入适量的水，盖上锅盖，大火烧开。
5、放入适量的盐、白糖调味，转小火盖上锅盖再煮2分钟，让白糖充分融化即可开盖，撒上葱花，即可装碗。

这样煮出来的西红柿鸡蛋又酸又甜，非常好喝，如果想汤浓一点，那么可以盖上锅盖多煮几分钟。

注意事项

做这道汤，是要先煎鸡蛋，再煮西红柿，这样既可以省去洗锅的麻烦又可以让西红柿中途不受凉，这样能最大限度释放出它的营养物质。

拓展

西红柿鸡蛋汤还有另一种做法，但是个人感觉味道没那么好，就是先把西红柿炒半熟，然后放入清水大火煮开，水开时再放入鸡蛋液，边放边搅拌，然后再次煮开调味即可。

今天的【西红柿鸡蛋汤】就分享到这，喜欢美食的朋友记得关注一下哟，每天为你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整个家管理好了。
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