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软烂入味 ， 直接拌饭吃的土豆炖牛肉 ， 巨好吃
宝爸最近出差了 ， 所以我跟孩子在家里的买菜这一块似乎更加难了 ， 因为我跟孩子吃得真的不太多 ， 买太多就浪费了 ， 而之前宝爸在家虽然也是三个菜 ， 但真的是光盘 。 我本身就不太喜欢吃 ， 虽然不知道为什么一直胖着 。
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小朋友说很久没吃红烧牛肉了 ， 要知道之前她并不喜欢吃牛肉 ， 除了牛排 ， 红烧牛肉和卤牛肉都不是她喜欢的 。 只是没想到后来 ， 我偶尔红烧几次 ， 劝她吃几块 ， 渐渐她就爱上了 ， 用她的话说 ， 现在长大了 ， 不喜欢吃的也能吃得下去了 。 好吧 ， 借口 ， 就是爱吃了 。
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【卤牛肉|软烂入味，直接拌饭吃的土豆炖牛肉，巨好吃】【家常土豆炖牛肉】
主要食材：牛肉 ， 土豆 ， 生姜 ， 大蒜
具体做法：
牛肉用温水泡一会儿 ， 再冲洗干净切成小块 。 锅里放水 ， 冷水下牛肉块 ， 加料酒 ， 生姜片 ， 八角烧开去血沫再把牛肉冲洗干净备用 。
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锅里暂时不放油 ， 把焯过水的牛肉块倒进去炒出水分 ， 再加油 ， 中小火炒一会儿 。
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炒至出香味就可以加生抽 ， 蚝油了 。 炒均匀之后一次性加入足量的开水 。 盖上锅盖焖烧一会儿 。
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中间记得把土豆块倒进去 。 我买的这个土豆特别小 ， 我就没去皮了 ， 直接洗干净切块倒进去 。 我喜欢土豆炖的软绵绵的 ， 用来直接拌饭 ， 真的非常好吃 。 出锅之前记得加盐提味 ， 再撒上一些香葱 。
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这样简单的红烧牛肉就做好了 ， 小朋友非常喜欢吃 ， 我甚至怀疑是因为里面放了土豆够软绵才让她爱上这菜的 。 没想到 ， 她告诉我牛肉非常香 ， 并且很软烂 ， 吃到嘴里不费力还非常香 。
汤浓味美 ， 土豆软绵 ， 真是无敌下饭菜
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