重组|西餐里常见的培根，可能不是真肉( 二 ) 中国|培根|配料|加工|腊肉|亚硝

从另一方面来说，培根的热量比较高，常吃容易发胖，口味上普遍比较咸。即便只吃50克，也会摄入约1.5克的食盐，占到了全天最高盐推荐摄入量的25% 。常吃它，就很容易导致盐摄入超标，会增加高血压、骨质疏松等疾病的风险。
【重组|西餐里常见的培根，可能不是真肉】所以，常吃培根真的有害健康。
还是吃新鲜肉更健康
培根的主要原料为猪肉，属于加工肉的一种。根据对10项研究数据所做的分析，估计每天食用50克加工肉制品，结肠直肠癌的风险就会提高大约18% 。特别是烟熏肉制品会促进其中N－亚硝基化合物的生成，进一步增加结直肠癌的发病率。
50克的培根有多少呢？大约2.5片。所以为了健康，培根还是少吃。
那么我们该吃什么肉好呢？根据《中国居民膳食指南》中的推荐，畜禽肉每天建议一共吃40克-75克即可，建议多选新鲜肉类，少吃像培根这样的加工肉制品。
另外，每天来点水产品也不错，吃大约40克-75克就行，如鱼虾贝类，或者一掌心的量的鱼肉，或七八只大虾，或15个左右的蛏子，都可以。
如果实在喜欢吃培根，也一定要控制食量，并搭配新鲜的蔬果一起吃。因为新鲜蔬果中的Vc、钙、叶绿素和多酚等成分能抑制N-亚硝基化合物或其他致癌物质的形成，多少能让你吃得更健康一点。
（来源科学辟谣公众号平台）

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