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说到重庆 ， 往往都会离不开“山城”“雾都”“魔幻”“8D”等等标签 。
但你或许不知道 ， 在这个中国面积最大的直辖市中 ， 还藏着一个让人惊喜的宝藏小县城 。
她距离重庆主城区高铁1.5h ， 历史上曾是川渝三大城市之一；
她依山临江 ， 风景秀美 ， 城在山中 ， 水在城中 ， 比重庆主城还要“山城”；
她没有过多的旅游宣传 ， 也很少人将她列入清单 ， 但去过的人都会被疯狂种草；
她光凭一道烤鱼就“艳压群芳” ， 说其是重庆真正好吃的地方一点也不为过 。
这座常被遗忘的美食之城便是：重庆· 万州 。
万州地处三峡库区腹心 ， 因“万川毕汇、万商云集”而得名 。
一听说万州 ， 人们条件反射性就会联想到“万州烤鱼” 。
但作为长江的十大港口之一 ， 万川毕汇 ， 万商云集 ， 码头文化早已刻入万州的基因中 。 这里便应运而生了种类丰富的美食 。
在这里走街串巷 ， 爬坡上坎 ， 既有重庆的江湖市井气 ， 又有着江滨小城的宁静和踏实 。
烤鱼、格格、小火锅 ， 不能错过的万州招牌01.万州格格
万州美食有三绝：烤鱼、格格、杂酱面 。
万州人把蒸笼叫做“格格” ， 用蒸笼做成的蒸菜按种类可分为“羊肉格格”、“排骨格格”、“肥肠格格” 。 初次尝试建议从排骨的开始 。
每个格格都已经提前蒸好 ， 放在大铁锅上蒸桑拿保温 ， 客人随点随吃 。 店里通常还配有绿豆汤、萝卜汤、蹄花汤、蒸汽水等 ， 当正餐当夜宵都合适 。
餐馆推荐：
秦二哥格格：相比于游客追捧的耿格格 ， 这家店多是本地人来吃 ， 格格14元一份
耿格格：早11点营业到晚8点 ， 土豆打底坨坨大且入味
沈大汉格格香：白岩路219号
02.万州烤鱼
烤鱼最早发源于巫溪地区 ， 但在万州被发扬光大 。
万州烤鱼口味多样 ， 有麻辣味 、酱香味、泡椒味、香辣味、豉汁味、鲍汁味等等 。 做法也不尽相同 ， 但头一步基本都是用铁夹板夹住炭烤 ， 炭烤过的鱼带上了烟熏香味 。
每年11月份还会举行万州烤鱼节 ， 参选选手大多是当地有口碑的烤鱼师傅 。
【无法抗拒|大多数人不知道的这座川渝小县城，原来才是真正的吃货天堂】
餐馆推荐：
独一处烤鱼：在万州烤鱼排名第一 ， 开在小巷里的馆子 ， 营业到凌晨3点
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