三分肥七分瘦的猪肉 , 剁成肉泥 , 装碗后加盐、胡椒粉、姜蓉、料酒搅拌均匀 , 再加一个蛋清搅拌 , 然后加少许葱姜水 , 让肉馅看起来不干巴就好 , 接着加少许淀粉混合 , 腌制一会儿 。
紫菜加温水泡一会儿 , 两三分钟后捞出待用 , 切点葱花备用 。
锅内加水煮开 , 调小火后 , 抓一点馅料从虎口挤出丸子 , 用勺子舀下来放进锅内 , 待定型熟透 , 丸子就会浮起来 , 稍微煮一下 , 放入紫菜、葱花 , 加盐调味 , 还可以放点豆油皮、蛋皮、腐竹之类的食材 , 紫菜肉丸汤就做好了 。
五、葱爆羊肉
羊肉中也含一定量的钙质 , 常吃羊肉不仅可以补钙 , 还有健脾、提高消化等功效 , 时不时给孩子吃一次有好处 。 这道葱爆羊肉简单美味 , 适合孩子食用 。
准备一块羊肉 , 先放冰箱冷冻一段时间 , 稍微有些硬的时候切最好 , 可以切很薄 , 切好后待用 。 再切一些葱段待用 , 可以吃辣点干辣椒段 , 不能吃就不准备 , 切点姜片 , 拍点蒜待用 。
热锅凉油倒入羊肉快速翻炒 , 炒到变色后淋入料酒 , 再多炒一会儿水分炒到变少 , 加入葱姜蒜、干辣椒、花椒翻炒 。
炒出香气后加盐、胡椒粉、鸡精快速翻炒均匀即可出锅 。
【糕点|春天是长高黄金季,常做这5道美味菜肴,孩子吃得香,个子蹭蹭长】以上五道家常菜 , 都非常好吃 , 你学会了吗?快做给孩子吃吧 , 帮助他快快长个儿 。 我的分享就到这里了 , 喜欢我 , 就请关注我吧 。
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