倒出锅中热油 ， 放入辣椒葱姜蒜郫县豆瓣酱1勺 ， 炒出红油后 ， 放入炸好的五花肉豆干红椒和蒜苗 ， 开中火快速翻炒几下烹入1勺料酒 ， 再加入盐鸡精各半勺少许白糖 ， 用少许老抽调色 ， 翻炒入味后淋入少许米醋和辣椒油 ， 颤翻几下炒锅就可以装盘上桌了 。
五荷兰豆炒香干

1用料
豆干200克荷兰豆1把红椒半个
盐鸡精蚝油生抽白糖
葱蒜香油色拉油
2做法
荷兰豆摘洗干净 ， 红椒切成菱形片 ， 豆干切成条后 ， 放入油锅中稍炸一下 ， 捞出沥干净余油 。

开火锅中倒入1勺色拉油 ， 放入姜蒜蚝油1勺煸炒一下 ， 再放入荷兰豆豆干红椒翻炒几下 ， 开中火烹入1勺料酒盐半勺鸡精1勺生抽1勺白糖少许 ， 翻炒均匀后淋入少许香油 ， 就可以出锅装盘了 。

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