泡椒|特产名吃阳春面的香汤很讲究，怎么做，上热搜的大白菜的城市之旅( 二 ) 春笋|香椿|猪脚

在每年的白菜市场前景研究报告中也能在某一方面体现出， “菜篮子”是一个事关千家万户而受到广泛关注的类目。

据中研研究院《2020-2025年大白菜行业市场深度分析及发展策略研究报告》中客观的分析了大白菜的深度，品种、规模及自动化水平等相关标准体系建设的情况。
所以，对于一个平日里市场价格在每公斤2元左右的印象中， 77.9元的出现，确实引来了大量的围观。
那围观什么呢？除了吐槽和棒打它的价格外，突然间，关于大白菜的价值，似乎变得那么微乎其微。

其实大白菜的营养成分确实比较丰富，还有清热除烦、通利肠胃的功效，如果是为了防止维生素C缺乏，还可以经常吃白菜的。
这么个营养丰富的食品，如果放在沙漠里，这个价格就不会引起这么大的关注了。
关于大白菜品种的城市之旅，可以大概讲出，胶州大白菜泰安大白菜余店大白菜唐王大白菜焉耆大白菜理县大白菜唐王道口大白菜还有获嘉、榆中、纪沟、利川天上坪、广兴洲、滕州大白菜，再到湖北襄阳市襄城区的特产……等等。

而作为“三美”之一的泰安大白菜在古药书中记载:齐鲁之地遍产之惟岱岳镇者为最大因而名之曰白菜。
而在名闻全国的河北地方特产菜的“京冬菜” ，就是“菜里唯有白菜鲜。 ”的特写。

而且在提到营养和美食方面，大白菜可以有不止2000种做法。
总体来说，大白菜地方品种众多，它的城市之旅特别丰富。它有这么多的注意点，其实偶尔上到热搜的时候，作为专业的高级营养师来说，也免不了再提起它。感谢收看。

泡椒|特产名吃阳春面的香汤很讲究，怎么做，上热搜的大白菜的城市之旅( 二 )

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