|福州三坊七巷，遍地“老字号”，却找不到一个“传统味道”( 二 )

环境，服务这家店就不说了，吃过的人都知道。
那么口味到底如何呢？

肉燕又名：太平燕，是福州的传统特色小吃，是福州传统宴席上的最经典菜品，有“无肉燕不成席”的说法。
传统的肉燕是将新鲜的猪肉和番薯粉混合在一起，经过手工打制而成，肉燕跟扁肉不一样，肉燕的皮薄如白纸，颜色如玉，口感软嫩有嚼劲。
但是这家“老字号”的肉燕，却为了多赚利润，添加了很多的粉，导致皮很厚，吃起来就是扁肉的口感，说是肉燕，但其实分明就是扁肉，价格却是相差了好几倍。

价格便宜实惠，纵然口味差一点，消费者们都愿意理解，但是不少自称“老字号”的餐馆却是不仅价格贵，口味还差，食材只选用最廉价的。
王兴龙表示想要吃到福州的本地正宗特色美食，不应该去三坊七巷，而应该去大街小巷里寻找苍蝇馆。
对此，你是怎么看待的呢？
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|福州三坊七巷，遍地“老字号”，却找不到一个“传统味道”( 二 )

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