胡辣汤|早晨在路边吃早餐，会点胡辣汤，感觉口味没有差别河南

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作为一个在外地的人河南人真的好想念胡辣汤，我们那的早餐平常也是有各种稀饭豆浆这些的，但是不知道为啥，就是忘不了胡辣汤。我在南京这边点外卖，发现胡辣汤常常和陕西肉夹馍、陕西凉皮一起卖，所以我之前一直觉得胡辣汤是陕西的。这应该和我家乡的情况差不多，徐州紧挨着河南，饮食应该有相似的地方，我老家是河南信阳，但紧挨着湖北，所以我们这里早上都吃热干面。
【胡辣汤|早晨在路边吃早餐，会点胡辣汤，感觉口味没有差别】

但又和武汉热干面有点不一样，大概就是这种情况吧，我们当地的就还有做的不好喝的店，我一般喝胡辣汤去哪家店就专门去哪家，别的不敢轻易尝试，难喝的难以下咽。做法和味道的的确不一样，有可能是，不同的地方，他叫的名子一样，但东西不一样。因为可能到我们这就叫牛丁烩菜汤。这个没必要杠，只是因为河南胡辣汤因知名度大了，就被人们无意识的引用和认为就是这样了。

一说胡辣汤，都默认是河南的了。肉丸胡辣汤真难喝，本人嘴不叼，基本什么都能吃，有一次要了一份大份的肉丸胡辣汤，要了一个牛肉的肉夹馍， 18块钱，胡辣汤喝了几口真的喝不下去啊。我是河南人我对胡辣汤不是太感冒(我们这里还有回民街，学校也有回民班哦)就是我们不怎么敢惹他们也有很好的同学的，所以我帮你问我妈了，我妈说其实卖胡辣汤的大部分是回民人。

回民胡辣汤也有人卖不过少，回民街多点但也就五六间，我没尝试过，有的人喜欢喝有的不喜欢，但我估计只要是胡辣汤河南人应该都喜欢吧，我有时候喝，我口味比较淡。上面那个回民胡辣汤我还真没吃过，头一次见这样的胡辣汤，不过，这不能叫胡辣汤了吧，这简直是一碗菜，不是汤。下面那个光从卖相上看就很不错，应该是我喜欢的口味，比现在河南流行的黄不拉几的方中山胡辣汤好看。

我去西安多次，早晨在路边吃早餐，必点胡辣汤，感觉口味没有差别。况胡辣汤口味每地略有不同，也属正常，本身就是民间美食，根据个人口味略微调整，不必非要分孰轻孰重。但如果要追本溯源，非周口市西华县逍遥镇胡辣汤莫属。陕西胡辣汤是炖菜形式的，里面是葫芦瓜块肉丸子土豆块，你在西安喝到的没什么差别的那个应该是河南人做的河南胡辣汤哦。

胡辣汤|早晨在路边吃早餐，会点胡辣汤，感觉口味没有差别

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