鸡蛋|八道家常小炒，简单好做超下饭，尤其适合上班族，分分钟就能上桌( 二 ) 大蒜|小米辣|食材

西蓝花炒虾仁的做法如下：
食材准备：西蓝花，虾仁，大蒜，盐，鸡精，生抽，淀粉，等。
步骤一：大虾处理成干净的虾仁。大蒜切蒜末。西蓝花在面粉水中浸泡一会，再剪成小朵。
步骤二：锅里水烧开，倒入几滴油，加一点盐，倒入西兰花焯水，两到三分钟后捞出。
步骤三：碗中加适量的蒜末、盐、鸡精、生抽、淀粉、小半碗水，搅拌均匀。
步骤四：锅里热油，下入虾仁，翻炒至变色，下入西蓝花，调好的额料汁，大火翻炒均匀即可出锅。
第七道：下饭豆腐

下饭豆腐的做法如下：
食材准备：豆腐，小葱，大蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，淀粉等。
步骤一：豆腐切丁，锅里水烧开，倒入豆腐块，焯水两分钟后捞出。大蒜切蒜末，小葱切葱花。
步骤二：锅里热油，爆香葱、蒜末，再放几个花椒炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入半碗水大概能没过豆腐，倒入豆腐，加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少量盐和白糖。
步骤三：大火烧开转小火煮三到五分钟，再倒入半碗淀粉水，先不要搅动，变得黏稠即可出锅，撒点葱花更美味。
第八道：肉末西葫芦

肉末西葫芦的做法如下：
食材准备：西葫芦，五花肉，盐，豆瓣酱，鸡精，白糖，料酒，生抽，老抽，白糖等。
步骤一：西葫芦洗净后去头去尾，一分为二，再分成四份，切去西葫芦的内瓤，再切成长条，盛入盆中，加一勺盐，腌制十分钟。十分钟后倒掉盆中的水分。再用清水洗去多余的盐分，备用。
步骤二：五花肉切碎，大蒜、生姜、大蒜切碎，小米辣切碎。
步骤三：起锅烧油，油热下入五花肉，煸炒出油脂，加入葱姜蒜小米辣，一勺豆瓣酱，继续翻炒出红油，下入西葫芦，加鸡精、白糖、料酒、生抽、老抽，大火继续翻炒两分钟即可。

鸡蛋|八道家常小炒，简单好做超下饭，尤其适合上班族，分分钟就能上桌( 二 )

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